10 κανόνες ευεξίας που καταρρίπτονται

Detox

«Παρά τη φήμη που έχει αποκτήσει, στην πραγματικότητα δεν αποδεικνύεται πως το detoxing αποτοξινώνει τον οργανισμό», λέει η Rumsey. Αν και η τάση του juicing πρωτοεμφανίστηκε τη δεκαετία του ’70, σήμερα έχει λάβει μεγάλες διαστάσεις, κυρίως χάρη σε διασήμους που προβάλλουν τον υγιεινό τρόπο ζωής, όπως η Gwyneth Paltrow. Όπως εξηγεί η Rumsey, «Αυτός ο τρόπος αποτοξίνωσης περιέχει χαμηλά επίπεδα πρωτεϊνών, θερμίδων και φυτικών ινών, που είναι σημαντικά για τον οργανισμό. Επιπλέον, το σώμα μας έχει έναν πολύ αποτελεσματικό τρόπο να αποβάλλει από μόνο του τις τοξίνες». Αντιμετωπίστε τους αντιοξειδωτικούς χυμούς σαν ένα συμπλήρωμα διατροφής και όχι ως υποκατάστατο.

Οι υδατάνθρακες

Παρόλο που γνωρίζουμε πως η αποχή από τους υδατάνθρακες βοηθάει στην απώλεια βάρους, από μόνοι τους δεν δημιουργούν λίπος. «Καμία ομάδα τροφών μεμονωμένα δεν μπορεί να δημιουργήσει λίπος στο σώμα», εξηγεί η Thomas. Αυτός ο μύθος βασίζεται στο ότι οι υδατάνθρακες ανεβάζουν την ινσουλίνη και αυτή με τη σειρά της βοηθάει στην αποθήκευση του λίπους. Η απάντηση και πάλι είναι «μέτρον άριστον».

Η ζάχαρη

Η ζάχαρη βρίσκεται πρώτη στη λίστα των εχθρών της υγιεινής ζωής, αφού εκατοντάδες βιβλία μιλούν για το πόσο τοξική είναι για τον οργανισμό. «Κάθε υδατάνθρακας, η βρώμη, η κινόα, τα φασόλια, οι μπανάνες και οι γλυκοπατάτες μετατρέπονται σε γλυκόζη, η οποία είναι σημαντική για το νευρικό μας σύστημα και τα ερυθρά αιμοπετάλια», λέει η Thomas. Σε μικρές δόσεις, η ζάχαρη χρειάζεται στον οργανισμό. Καλό είναι να αποφεύγουμε τα ποτά με ζάχαρη, την υψηλή φρουκτόζη και την προσθήκη ζάχαρης σε τροφές όπως το γιαούρτι και το ψωμί.

Πολυβιταμίνες

Οι βιταμίνες είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη και τη σωστή λειτουργία των κυττάρων. Οι επιστήμονες επιμένουν ότι τα συμπληρώματα δεν βοηθούν, εκτός αν κάποιος πάσχει από έλλειψη κάποιας συγκεκριμένης βιταμίνης. Στην περίπτωση αυτή τα συμπτώματα θα είναι εμφανή. Όπως λέει και η Dr Shabir Daya του Victoria Health, καλό είναι να αντιμετωπίζουμε τις πολυβιταμίνες σαν μια δικλείδα ασφαλείας σε περίπτωση που υπάρξει κάποια φανερή έλλειψη.

Η άσκηση

«Το λίπος και οι μύες είναι δύο τελείως διαφορετικές ομάδες με διαφορετικές ανάγκες και λειτουργίες. Όταν λέμε ότι μετατρέπουμε το λίπος σε μύες, είναι σαν να πιστεύουμε ότι μεταλλάσσουμε έναν σκύλο σε γάτα», εξηγεί η personal trainer Holly Grant, ιδρύτρια του Pilates PT στο Λονδίνο. Η αύξηση της μυϊκής μάζας και η απώλεια λίπους είναι εντελώς ασύνδετα, αφού αποτελούν δύο διαφορετικές διαδικασίες. Ωστόσο, η γυμναστική ωφελεί τον οργανισμό, αλλά δεν αποτελεί από μόνη της λύση για την απώλεια κιλών.

Ζεστό νερό με λεμόνι

Η πεποίθηση πως ένα ποτήρι ζεστό νερό με λεμόνι το πρωί «ξυπνάει» το πεπτικό σύστημα είναι άλλος ένας μύθος που ξεκίνησε από τις wellness bloggers και τις celebrities. Επιστημονικά αποδεικνύεται μόνο η σημασία του νερού για την ενυδάτωση και τη σωστή πέψη. Το λεμόνι είναι απλώς μια γευστική προσθήκη για εκείνους που το απολαμβάνουν.

Στοχευμένη εκγύμναση

Όπως εξηγεί η Grant, οι μύες δεν λειτουργούν μεμονωμένα, με αποτέλεσμα κάθε άσκηση να επηρεάζει το σύνολο του σώματος. «Η απώλεια λίπους είναι σαν να αφαιρούμε ένα ρούχο από πάνω μας. Δεν επηρεάζει συγκεκριμένες περιοχές και απομονώνει τις υπόλοιπες. Μπορεί να υπάρχουν τμήματα που σμιλεύονται πιο δύσκολα, όπως οι γλουτοί και οι μηροί για τις γυναίκες, όμως αυτό δεν σημαίνει ότι το λίπος αποθηκεύεται μόνο σε εκείνα τα σημεία».

Διατροφή υψηλή σε πρωτεΐνες

Αν και η πρωτεΐνη είναι υψίστης σημασίας για την ανάπτυξη και τη γενικότερη υγιή λειτουργία του οργανισμού, έρευνες έδειξαν ότι η υπερβολική κατανάλωση πρωτεΐνης -όπως αυτή που προτείνει η δίαιτα Atkins-, μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα ασβεστίου και την εγκυμοσύνη, ενώ μπορεί να αποδειχθεί τοξική για ομάδες με ασθένειες του ήπατος.

Ποσότητα νερού

Είναι γνωστό πως η κατανάλωση συγκεκριμένης ποσότητας νερού, συγκεκριμένα 8 ποτήρια ημερησίως, είναι το μυστικό για λαμπερή επιδερμίδα, ενυδάτωση του οργανισμού και σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Αυτή η πεποίθηση ξεκίνησε από ένα άρθρο που δημοσιεύθηκε το 1945, το οποίο μεταξύ άλλων έλεγε πως η συνιστώμενη ποσότητα νερού για ενήλικες είναι 2,5 λίτρα ημερησίως, συμπληρώνοντας ότι το μεγαλύτερο μέρος αυτής της ποσότητας βρίσκεται στις τροφές που καταναλώνουμε ούτως ή άλλως. Το νερό είναι ζωτικής σημασίας, όμως η ποσότητα που χρειάζεται ο καθένας εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, όπως η ηλικία, η μυϊκή μάζα και η εφίδρωση.