Οι τροφές που ενισχύουν την ανανέωση των κυττάρων
Πώς να επουλωθείτε πιο γρήγορα; Μετά από έναν τραυματισμό, μια χειρουργική επέμβαση, μια επίμονη φλεγμονή ή ακόμα και ένα ξέσπασμα ακμής, το σώμα μπαίνει σε λειτουργία επιδιόρθωσης. Αυτή η σύνθετη, ενεργοβόρα διαδικασία ασκεί έντονη πίεση στα κύτταρά μας. Τα καλά νέα είναι ότι αυτό που τρώμε, ειδικά το βράδυ, την ώρα κλειδί για την αναγέννηση των κυττάρων, μπορεί να κάνει όλη τη διαφορά. Πρωτεΐνες, καλοί υδατάνθρακες, απαραίτητα λιπαρά οξέα και στοχευμένα μικροθρεπτικά συστατικά… Ακολουθεί μια επισκόπηση των τροφών που πρέπει να δώσετε προτεραιότητα για να βοηθήσετε το δέρμα και τους ιστούς να επουλωθούν πιο γρήγορα.
Πρωτεΐνες + υδατάνθρακες + λιπαρά οξέα = ο hot συνδυασμός
Η φυσιοπαθητικός Lydie Palmieri είναι ξεκάθαρη: «Η διαδικασία επούλωσης απαιτεί περισσότερη πρωτεΐνη και ενέργεια, απαραίτητη για την αναδόμηση των ιστών και τη σύνθεση κολλαγόνου». Στην πράξη, αυτό σημαίνει περισσότερη πρωτεΐνη για την αναγέννηση νέων κυττάρων. Επομένως, συνιστώνται λιπαρά ψάρια (ειδικά σαρδέλες και σκουμπρί), αυγά, όσπρια και ποιοτικά κρέατα σε μικρές μερίδες. «Για την αποτελεσματική σύνθεση κολλαγόνου, οι υδατάνθρακες είναι επίσης κρίσιμοι», συνεχίζει η ειδικός. Οι πατάτες, οι γλυκοπατάτες, το ολικής άλεσης ρύζι και τα παστινάκια είναι καλές επιλογές.
«Τα απαραίτητα λιπαρά οξέα, οι πραγματικοί αγωγοί της φλεγμονής, της ανοσίας και της επούλωσης, είναι επίσης απαραίτητα». Αυτά βρίσκονται στα λιπαρά ψάρια, στα υψηλής ποιότητας παρθένα έλαια (λιναρόσπορος, ελαιοκράμβη) και στους σπόρους. Αν θέλουμε να προχωρήσουμε περισσότερο, μπορούμε επίσης να στοχεύσουμε σε μικροθρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία, όπως η βιταμίνη Α (που βρίσκεται στο συκώτι των ψαριών), ο ψευδάργυρος και το σελήνιο.
Και πού μπορούμε να βρούμε αυτά τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά;
«Ο ψευδάργυρος βρίσκεται σε έλαια, οστρακοειδή, κρέας, αυγά, ψωμί σίκαλης, κάνναβη, σουσάμι και σπόρους κολοκύθας, σπόρους, δημητριακά ολικής αλέσεως και φαγόπυρο. Το σελήνιο, από την άλλη πλευρά, βρίσκεται σε υψηλές δόσεις σε θαλασσινά, ψάρια, κρέας, καρύδια Βραζιλίας, δημητριακά ολικής αλέσεως και καρύδια», προσθέτει ο ειδικός. Το δείπνο γίνεται στη συνέχεια στρατηγικός σύμμαχος όταν αυτές οι τροφές που προάγουν την επούλωση ενσωματώνονται αρμονικά σε βραδινές συνταγές.
Διαβάστε επίσης / Από το καρέ στο bixie: Τα κουρέματα με φυσική κίνηση είναι η τάση του 2026
