Τα κύματα που σκάνε στα βράχια του Sea Satin συνοδεύουν ένα αργό, απολαυστικό ηλιοβασίλεμα και οι καλεσμένοι της βραδιάς στέκονται απέναντι τους απαθανατίζοντας το κάθε δευτερόλεπτο που περνά. Παρατηρώ τα φορέματα των καλεσμένων, πολλά από τα οποία μοιάζουν με “ψίθυρους”, ρούχα φτιαγμένα από τρυφερές πρώτες ύλες, όπως εξαιρετικά λεπτό μετάξι. Έχουν όλα αυστραλέζικη υπογραφή, το όνομα Zimmermann, έναν οίκο που τα τελευταία χρόνια αναπτύσσεται ραγδαία παγκοσμίως.
Ψυχή του οίκου οι ιδρύτριες του και αποψινές μας οικοδέσποινες, οι αδελφές Nicky και Simone Zimmermann.
Η μεγάλη διεθνής παρέα που βρίσκεται εδώ γιορτάζει το άνοιγμα της πρώτης μπουτίκ Zimmermann στη Μύκονο και η Nicky, μαζί με τη Simone, μας υποδέχονται θερμά. Το αποψινό δείπνο θα ακολουθήσει αύριο ένα μεσημεριανό γεύμα στην παραθαλάσσια Spilia. Στο μεταξύ, η Olivia Wilde αγναντεύει τη θάλασσα, η Emma Roberts ποζάρει γελώντας και η Lady Kitty Spencer χαιρετάει φίλους και γνωστούς.
Λίγο πριν το δείπνο, είχα επισκεφθεί το νέο κατάστημα στη Χώρα. Ρούχα, αξεσουάρ, υποδήματα – ανάμεσα τους κομμάτια από τη συλλογή Cruise 2026 Twisted Romance, όπου ένα “πειρατικό φοκλόρ” συναντά τον σύγχρονο ρομαντισμό – ήταν όλα έτοιμα για το νέο τους ντεμπούτο, ενώ έργα τέχνης – σήματα κατατεθέντα των καταστημάτων Zimmermann ανά τον κόσμο – έδιναν τον δικό τους τόνο στην εμπειρία.
Η χαλαρή – όμως άκρως προσεγμένη – διάθεση που διακατέχει το brand είναι παρούσα τόσο στη νέα μπουτίκ, όσο και στο Μυκονιάτικο εστιατόριο. Στα δύο μεγάλα τραπέζια, κάτω από τη διακοσμημένη με κλαδιά ελιάς πέργκολα, ένα κεραμικό ρόδι φέρει το όνομα κάθε καλεσμένου.
Όταν βρίσκουμε τις θέσεις μας, η Nicky παίρνει το μικρόφωνο και μας καλωσορίζει επισήμως. Μιλάει για τη γέννηση και τη διαδρομή του brand και σημειώνει ότι πολλοί την ρωτούν ποια είναι η στρατηγική του. «The strategy is fun!», μας λέει γελώντας.
Μπορεί μια ευρύτερη αίσθηση χαράς να περνάει μέσα από τη ενδυματολογική φιλοσοφία της Zimmermann, όμως σε επιχειρηματικό επίπεδο τίποτα δεν αφήνεται στην τύχη του. Η Nicky κρατάει το δημιουργικό τιμόνι, η Simone δραστηριοποιείται ως Chief Operating Officer, ενώ σήμερα διευθύνων σύμβουλος του brand είναι ο σύζυγος της πρώτης, Chris Olliver, με οικογενειακές ρίζες από το Καστελλόριζο – το ζευγάρι παντρεύτηκε στην Ελλάδα. Το 2023, το hedge fund Advent εξαγόρασε ένα πλειοψηφικό πακέτο της εταιρείας, με σκοπό να ενισχύσει την ανάπτυξη του σε αγορές όπως η Ασία και η Μέση Ανατολή. Σήμερα το brand διατηρεί γραφεία στο Σίντνεϊ και στο Παρίσι, καθώς και παραγωγικές μονάδες στην Αυστραλία αλλά και στην Ευρώπη.
Ο Chris μου εξηγεί ότι η εταιρεία χτίστηκε και συνεχίζει να μεγαλώνει μέσα από στενούς οικογενειακούς δεσμούς, ενώ συνδυάζει τη αυστραλέζικη νοοτροπία με τον άψογο επαγγελματισμό. Καθόλου άσχημα για ένα brand που ξεκίνησε η Nicky ράβοντας και πουλώντας ρούχα στο γκαράζ της μητέρας της το 1991 και σήμερα με 71 μπουτίκ παγκοσμίως αντιπροσωπεύει τη νέα δυναμική θηλυκότητα.
Στο Sea Satin, τα πρώτα πιάτα-μεζέδες απλώνονται στα τραπέζια. Οι γνώστες της ελληνικής κουζίνας δείχνουν ενθουσιασμό, ενώ για τους υπόλοιπους, η μύηση μοιάζει με ξεχωριστή εμπειρία. Το κέφι δεν αργεί να συνεπάρει τη διεθνή παρέα των VIP οι οποίοι σιγά σιγά αρχίζουν να καταλαμβάνουν την πίστα, υπό τη μουσική καθοδήγηση της DJ Isan Elba, κόρης του Idris Elba.
Η Laura Harrier, η Pom Klementieff, η Storm Reid και η Ευαγγελία Σμυρνιωτάκη, μεταξύ άλλων, χορεύουν ακόμα όταν οι ζεστοί λουκουμάδες καταφθάνουν στα δύο μεγάλα τραπέζια, Ναι, σκέφτομαι, «the strategy is fun!».
