Το ήπαρ είναι ένα από τα πιο σημαντικά όργανα για τη συνολική μας υγεία – επομένως η φροντίδα του θα πρέπει να αποτελεί ύψιστη προτεραιότητα, σύμφωνα με τη Leah Kaufman, MS, RD, εγγεγραμμένη διατροφολόγο στο NYU Langone Health. «Το ήπαρ έχει πολλές λειτουργίες, μία από τις οποίες είναι η αποβολή των άχρηστων ουσιών από το σώμα με τη μορφή χολής», λέει η Kaufman. «Επομένως, είναι σημαντικό να διατηρείτε το ήπαρ σας υγιές».
Ένα μη υγιές ήπαρ μπορεί να προκαλέσει περισσότερα προβλήματα μακροπρόθεσμα, επομένως υπάρχουν μερικά πράγματα που θα πρέπει να έχετε κατά νου ώστε να το φροντίζετε. Συνιστά την αποφυγή της υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ, των τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και των απλών σακχάρων ως τον καλύτερο τρόπο για να διατηρείτε το ήπαρ σας καθαρό και να λειτουργεί καλά. Θα πρέπει επίσης να ασκείστε τακτικά και να επιλέγετε υγιεινές τροφές.
Ακολουθούν οι επιλογές της Kaufman για τις καλύτερες τροφές που είναι φιλικές προς το συκώτι:
Μύρτιλλα
Η Kaufman συνιστά να συμπεριλαμβάνετε μια ποικιλία τροφών γεμάτων αντιοξειδωτικά στη διατροφή σας για να βοηθήσετε στον καθαρισμό του συκωτιού και στη μείωση των τοξινών. Μελέτες δείχνουν ότι τα μύρτιλλα δεν είναι μόνο πλούσια σε αντιοξειδωτικά για την προστασία του συκωτιού από τις ελεύθερες ρίζες, αλλά έχουν επίσης αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και μπορεί να αναστέλλουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων στο συκώτι.
Φυλλώδη λαχανικά και σταυρανθή λαχανικά
Τα φυλλώδη λαχανικά είναι μια άλλη τροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικές ιδιότητες, λέει η Kaufman. Τροφές όπως το λάχανο και η ρόκα είναι επίσης εξαιρετικές πηγές χλωροφύλλης, η οποία είναι μια φυσική ένωση που είναι γνωστή για τις αποτοξινωτικές της ιδιότητες και την ικανότητά της να ενισχύει τη λειτουργία του ήπατος.
Ντομάτες
Οι ντομάτες είναι μια άλλη τροφή που, σύμφωνα με την Kaufman, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά για την προστασία του ήπατος από τις ελεύθερες ρίζες και βοηθά στον καθαρισμό του σώματος. Μελέτες δείχνουν επίσης ότι οι ντομάτες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου λιπώδους ηπατικής νόσου, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε κίρρωση, ουλές του ήπατος ή ακόμα και καρκίνο του ήπατος.
Παντζάρια
Η Kaufman συνιστά επίσης τα παντζάρια ως μια τροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά στην οποία μπορείτε να στραφείτε για το ήπαρ σας. Μελέτες δείχνουν ότι ο χυμός παντζαριού μπορεί να προστατεύσει το ήπαρ από τη βλάβη των ελεύθερων ριζών και το οξειδωτικό στρες. Μπορεί επίσης να μειώσει το λίπος που μπορεί να αναπτυχθεί γύρω από το συκώτι.
Λιναρόσποροι
Από τη μείωση της χοληστερόλης έως τη μείωση του κινδύνου ορισμένων ασθενειών, οι λιναρόσποροι έχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Η Kaufman προτιμά αυτή την τροφή για το ήπαρ σας επειδή είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία μελέτες δείχνουν ότι μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του λίπους.
Σολομός και άλλα λιπαρά ψάρια
Μια άλλη τροφή πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι τα λιπαρά ψάρια, τα οποία περιλαμβάνουν σολομό, σκουμπρί, ρέγγα, σαρδέλες και τόνο. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι γνωστό ότι μειώνουν τη φλεγμονή. Η Kaufman συμφωνεί και συνιστά ιδιαίτερα τον σολομό για το συκώτι. Γνωστός ως η απόλυτη τροφή ομορφιάς κατά της γήρανσης (και αγαπημένος μεταξύ πολλών διασημοτήτων), ο σολομός είναι γνωστό ότι είναι καλός για την υγεία του εγκεφάλου και του εντέρου σας, ενώ παράλληλα μειώνει το λίπος στο συκώτι.
Καφές
Αν χρειάζεστε περισσότερους λόγους για να δικαιολογήσετε την καθημερινή σας κούπα καφέ, μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση καφέ μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη πολλών διαφορετικών τύπων ηπατικών παθήσεων. Μια μελέτη που έγινε το 2016 δείχνει ότι ο καφές μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο λιπώδους νόσου του ήπατος και μια άλλη μελέτη που έγινε την ίδια χρονιά δείχνει ότι η κατανάλωση δύο φλιτζανιών καφέ μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από μόνιμη ηπατική βλάβη εάν ήδη αντιμετωπίζετε χρόνια ηπατική νόσο.
Ελαιόλαδο
Είναι ένα από τα καλύτερα μαγειρικά έλαια και μπορείτε ακόμη και να το καταναλώνετε καθημερινά. Το ελαιόλαδο προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως η καταπολέμηση του διαβήτη, η ενίσχυση της υγείας της καρδιάς και του εντέρου, η ενδυνάμωση των οστών και η μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Όσο για το συκώτι, μελέτες δείχνουν ότι το ελαιόλαδο μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή και το λίπος γύρω από το συκώτι και να μειώσει τα αυξημένα ηπατικά ένζυμα.
Σκόρδο
Εκτός από το ότι προσθέτει γεύση σε οποιοδήποτε πιάτο, το σκόρδο είναι γεμάτο με μέταλλα, ενώσεις θείου, βιταμίνες Α και C και φυτικές ίνες για την προώθηση της υγείας και την πρόληψη ασθενειών. Είναι γνωστό ότι ενισχύει την ανοσία σας και προστατεύει από φλεγμονές, και μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από ορισμένους καρκίνους και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Αποτελεί επίσης μια από τις καλύτερες τροφές για την αποτοξίνωση του ήπατος. Μελέτες δείχνουν ότι το σκόρδο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του λίπους γύρω από τα όργανα και στη μείωση του κινδύνου ηπατικής νόσου.
Εσπεριδοειδή
Είτε πίνετε χυμό πορτοκαλιού καθημερινά ως μέρος του πρωινού σας γεύματος, είτε πίνετε νερό με λεμόνι, τα εσπεριδοειδή είναι ιδανικά για την αποβολή των τοξινών από το συκώτι σας. Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση χυμού πορτοκαλιού καθημερινά μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο λιπώδους ηπατικής νόσου.
Ξηροί καρποί
Τα καρύδια, τα φουντούκια και τα αμύγδαλα είναι γεμάτα με τόση θρεπτική αξία (θα βρείτε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, βιταμίνη Ε και υγιή λίπη για να αναφέρουμε μόνο μερικά) και αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή για σνακ. Μερικά οφέλη για την υγεία περιλαμβάνουν τη διατήρηση ή τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, τη μείωση της φλεγμονής. Προκαταρκτικές μελέτες δείχνουν ότι οι ξηροί καρποί μπορεί να έχουν θετική επίδραση στη μείωση του κινδύνου μη αλκοολικής λιπώδους νόσου του ήπατος. Ωστόσο, χρειάζονται περισσότερες μελέτες για να αποδειχθεί αυτό.
Διαβάστε επίσης | Boho μπότες: Επιστρέφουν το φθινόπωρο 2025 από τα 00s
