Μερικές εβδομάδες πριν, γύρω στα τέλη του Σεπτέμβρη, στα πηγαδάκια της πόλης συζητιόταν το μυστηριώδες event που στήθηκε ανάμεσα στα λευκογκρίζα μάρμαρα στο λατομείο του Διονύσου. Κάτι είχε πιάσει και το δικό μου μάτι, είναι αλήθεια, αφού τα social media ήταν γεμάτα από στιγμιότυπα αυτού του σχεδόν μυσταγωγικού καλέσματος, που με φόντο τα πεντελικά μάρμαρα υποδέχθηκε τον κόσμο του με installation του Θοδωρή Ψυχογιού, εικαστική τέχνη από τις Αμερικανές εικαστικούς Lilah Yektai και Joanna van Son, φαγητό, κρασί και μουσική. Έκανα μια μικρή έρευνα, λοιπόν, και έμαθα πως πρόκειται για μια σειρά δράσεων υπό τον τίτλο Polytopo.
Ο Χάρης Τρεμετουσιώτης, ο 25χρονος αρχιτέκτονας πίσω από το ειδυλλιακό Polytopo του λατομείου και εμπνευστής του δημιουργικού εγχειρήματος TremeEats, μου εξήγησε τον λόγο για τον οποίο όποιος έμαθε για το συγκεκριμένο event ρωτούσε αν θα υπάρξει επόμενο. «Απ’ όταν θυμάμαι τον εαυτό μου, μου άρεσε να μαγειρεύω για φίλους, με ενθουσίαζε να τρώμε παρέα. Μπαίνοντας στο πανεπιστήμιο, μυήθηκα στην αρχιτεκτονική κι εκεί έμαθα να κοιτάζω αλλιώς τους χώρους γύρω μου. Κάπως αβίαστα, λοιπόν, άρχισα να συνδυάζω τα δύο πράγματα που με έκαναν χαρούμενο: τη συντροφιά γύρω από το τραπέζι και το ενδιαφέρον για τη χωροταξία».
Ανήσυχος και εξωστρεφής, ο Χάρης ξεκίνησε από φιλικές συγκεντρώσεις στο οικογενειακό του σπίτι στην Κύπρο και έφτασε να στήνει τα τραπέζια του στα Hamptons και στο Λονδίνο, όπου σχεδίασε ένα pop-up event για τα Selfridges. Κάπου ανάμεσα έφερε το TremeEats και στην Αθήνα, μαζεύοντας φίλους και bon vivants ηλικίας από 20 έως 60 ετών. Tα καλέσματά του γίνονταν γνωστά από στόμα σε στόμα ή από τα social media, λόγω της clean-cut αισθητικής και των μαγικών τοποθεσιών τους. Πράγματι, όσα έχει διοργανώσει μέχρι τώρα έχουν φοβερό αρχιτεκτονικό ενδιαφέρον: από τον τρόπο που θα τοποθετηθεί το τραπέζι μέχρι τον φωτισμό, την επιλογή των έργων και τη γεωμετρία των αντικειμένων. «Όσοι γνωρίζουν από την πρώτη στιγμή για την ύπαρξή τους επιστρέφουν ξανά και ξανά», μου λέει ο Χάρης, ο οποίος εξελίσσει το εφηβικό του όνειρο σε μια περιζήτητη lifestyle εμπειρία.
«Για να συμμετάσχει κανείς χρειάζεται απλώς να συμπληρώσει μια αίτηση, όπως γίνεται στις λέσχες», τονίζει. Και να είναι ταχύτατος, θα προσθέσω, γιατί τα events ανακοινώνονται μερικές μόνο ημέρες πριν από τη διοργάνωσή τους και έχουν περιορισμένο αριθμό θέσεων. Αν βρεθείτε σε κάποιο, θα γνωρίσετε σίγουρα τον Χάρη, ευτυχή που σας κάνει το τραπέζι.
