Πόσο χυμό παντζαριού πρέπει να καταναλώνετε;
Ας ξεκινήσουμε από το προφανές: Φυσικά, θα μπορούσατε απλώς να φάτε παντζάρια. Ωστόσο, για να καταναλώσετε την ίδια ποσότητα νιτρικών αλάτων (θα δούμε τα οφέλη αυτού του μακροθρεπτικού συστατικού σε λίγο) με αυτήν που περιέχεται σε ένα ποτήρι χυμό, θα πρέπει να τρώτε περίπου δύο έως τρία μεσαίου μεγέθους παντζάρια την ημέρα. Αντ’ αυτού, θα μπορούσατε απλώς να πίνετε 250 ml χυμού. Ο χυμός διευκολύνει σημαντικά την κατανάλωση μεγαλύτερης ποσότητας αυτών των πολύτιμων θρεπτικών συστατικών. Εκτός αυτού, ποιος θέλει πραγματικά να τρώει παντζάρια κάθε μέρα;
Στις προαναφερθείσες επιστημονικές μελέτες για την αγγειακή υγεία, οι συμμετέχοντες συνήθως πίνουν μεταξύ 250 και 500 ml χυμού παντζαριού την ημέρα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την πρόσληψη περίπου 300 έως 600 ml νιτρικών, μια ποσότητα που θεωρείται αποτελεσματική σε πολλές μελέτες. Στην καθημερινή ζωή, ωστόσο, ένα μικρό ποτήρι είναι συνήθως αρκετό.
Πίνω περίπου 200 με 250 ml καθημερινά την εβδομάδα πριν από την περίοδό μου και κατά τη διάρκεια αυτής. Μια ασφαλής ποσότητα είναι μεταξύ 100 και 200 ml, καθώς η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα στομάχου, φούσκωμα. Προτιμώ να αγοράζω βιολογικό χυμό παντζαριού, ιδανικά 100% καθαρό χυμό χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή συμπυκνωμάτων.
Γιατί πίνω χυμό παντζαριού ειδικά κατά τη διάρκεια της περιόδου μου
Υπάρχει λόγος που μου αρέσει ιδιαίτερα να πίνω αυτόν τον χυμό κατά τη διάρκεια της περιόδου μου: Ο χυμός παντζαριού δεν αναφέρεται μόνο στην πιθανή ανακούφιση από το προεμμηνορροϊκό σύνδρομο. Αυτό το λαχανικό περιέχει επίσης πολλά θρεπτικά συστατικά που παίζουν καθοριστικό ρόλο κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, κυρίως σίδηρο. Άλλωστε, το σώμα χάνει σημαντική ποσότητα αίματος κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, και μαζί με αυτό, σίδηρο.
Χυμός παντζαριού: Η επίδρασή του στην υγεία της καρδιάς
Ένα άλλο συναρπαστικό, αν όχι το πιο συναρπαστικό συστατικό του παντζαριού είναι το νιτρικό άλας που αναφέρθηκε προηγουμένως. Στο σώμα, τα νιτρικά άλατα μετατρέπονται σε μονοξείδιο του αζώτου, μια ένωση που διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία και έτσι μπορεί να βελτιώσει τη ροή του αίματος. Η βελτιωμένη ροή του αίματος, με τη σειρά της, σημαίνει ότι οι μύες και οι ιστοί τροφοδοτούνται καλύτερα με οξυγόνο. Αυτό θεωρητικά θα μπορούσε να περιορίσει τις κράμπες ή τη κόπωση, τα δύο κύρια συμπτώματα που βιώνω κατά τη διάρκεια της περιόδου.
Γιατί ο χυμός παντζαριού είναι επίσης ένα ρόφημα μακροζωίας για τις γυναίκες
Αλλά για μένα, ο χυμός και τα νιτρικά του άλατα δεν είναι απλώς μια υποστήριξη για το παρόν, αλλά και μια μικρή επένδυση στον μελλοντικό μου εαυτό. Ένας λόγος για αυτό είναι οι αλλαγές που υφίσταται το γυναικείο σώμα καθ ‘όλη τη διάρκεια της ζωής. Με την έναρξη της εμμηνόπαυσης, η παραγωγή των οιστρογόνων μειώνεται σημαντικά. Αυτή η ορμόνη, ωστόσο, έχει μια σημαντική προστατευτική λειτουργία για το καρδιαγγειακό σύστημα, βοηθώντας στη χαλάρωση και τη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων, βελτιώνοντας έτσι τη ροή του αίματος και ρυθμίζοντας την αρτηριακή πίεση. Όταν αυτή η προστασία μειώνεται, ο κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων των γυναικών αυξάνεται και πλησιάζει αυτό των ανδρών.
Κατά μέσο όρο, οι καρδιαγγειακές παθήσεις εμφανίζονται περίπου 10 χρόνια αργότερα στις γυναίκες από ό,τι στους άνδρες, μια διαφορά που εξηγείται από την προστατευτική δράση των οιστρογόνων. Αυτό που είναι ενδιαφέρον ότι ο χυμός παντζαριού θα μπορούσε να έχει παρόμοια επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία με τα οιστρογόνα. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το νιτρικό άλας που περιέχει μετατρέπεται σε μονοξείδιο του αζώτου στο σώμα, το οποίο επίσης προάγει τη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων.
Μια μελέτη από ερευνητές με επικεφαλής την Jocelyn Delgado Spicuzza στο Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνια διερεύνησε αυτό το φαινόμενο. Είκοσι πέντε γυναίκες συμμετείχαν στη μελέτη και χωρίστηκαν σε δύο ομάδες: εκείνες στην πρώιμη και εκείνες στην ύστερη μετεμμηνόπαυση. Για επτά ημέρες, οι συμμετέχουσες κατανάλωναν χυμό παντζαριού που περιείχε 400 mg νιτρικών. Στη συνέχεια, μετρήθηκε η διαστολή των αιμοφόρων αγγείων τους.
Το αποτέλεσμα:
Μετά την κατανάλωση του χυμού, η λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων βελτιώθηκε μετρήσιμα. Αυτό υποδηλώνει ότι τα νιτρικά άλατα στο χυμό μπορεί να έχουν θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Αυτό το φαινόμενο παρατηρήθηκε τόσο σε γυναίκες που είχαν εισέλθει πρόσφατα στην εμμηνόπαυση όσο και σε εκείνες που βρίσκονταν σε εμμηνόπαυση για κάποιο χρονικό διάστημα. Για μένα, αυτός είναι ένας ακόμη πολύ σημαντικός λόγος για να συμπεριλαμβάνω τακτικά τα παντζάρια στη διατροφή μου τώρα, ώστε να μπορέσω επιτέλους να συνηθίσω τη γεύση. Το μόνο μειονέκτημα του χυμού παντζαριού είναι η γεύση του, την οποία μπορεί να χρειαστεί λίγος χρόνος για να συνηθίσω.
Πώς μπορεί να παρασκευαστεί ένας νόστιμος χυμός παντζαριού;
Ο χυμός παντζαριού είναι πιο γήινος από πολλούς άλλους χυμούς λαχανικών και δεν είναι ακριβώς αυτό που θα ονομάζατε δροσιστικό ποτό. Ωστόσο, τις τελευταίες εβδομάδες έχω αναπτύξει το δικό μου μείγμα που επεκτείνει και μεγιστοποιεί τα οφέλη του για την υγεία με άλλους τρόπους. Συνδυάζω τον χυμό με χυμό μήλου, λεμονιού και τζίντζερ. Αυτό δίνει στο ποτό μια φρέσκια, ελαφρώς πικάντικη νότα. Σε μικρές ποσότητες, το μείγμα λειτουργεί υπέροχα ακόμη και ως shot.
Τι έχει αλλάξει από τότε που άρχισα να πίνω χυμό παντζαριού πριν και κατά τη διάρκεια της περιόδου μου;
Δεν έχω παρατηρήσει καμία σημαντική, θεαματική αλλαγή – αλλά έχω παρατηρήσει μικρές διαφορές. Η εβδομάδα πριν από την περίοδο μου συνήθως είναι πολύ δύσκολη. Είμαι κουρασμένη και θα προτιμούσα πολύ περισσότερο να κουλουριάζομαι στο κρεβάτι επειδή η κόπωση επηρεάζει την καθημερινότητά μου. Ωστόσο, επειδή πίνω τακτικά χυμό παντζαριού, νιώθω ότι έχω λίγο περισσότερη ενέργεια κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Γυμνάζομαι πιο συχνά και νιώθω περισσότερη ενέργεια συνολικά. Είμαι επίσης σε θέση να συγκεντρωθώ καλύτερα στις δουλειές μου.
Φυσικά, τέτοιες αλλαγές θα μπορούσαν επίσης να σχετίζονται με άλλους παράγοντες, όπως ο καλύτερος ύπνος που απολαμβάνω τις τελευταίες εβδομάδες (θα μπορούσε να υπάρχει κάποια σύνδεση και εδώ;), το λιγότερο άγχος ή μια υγιεινή διατροφή. Παρ ‘όλα αυτά, έχω την εντύπωση ότι η τακτική κατανάλωση χυμού παντζαριού βοηθά το σώμα μου να προετοιμαστεί καλύτερα για την έμμηνο ρύση και να την αντιμετωπίσει πιο εύκολα. Έτσι, λαμβάνω με χαρά τον χυμό ως συμπλήρωμα σε όλα τα πράγματα που συμβάλλουν σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής και μπορούν να κάνουν τον κύκλο μου λίγο πιο εύκολο.
Διαβάστε επίσης / Τα παπούτσια με τις περισσότερες αναζητήσεις στο διαδίκτυο αυτή την άνοιξη
