Τι να φάτε για σνακ αν προσέχετε τη διατροφή σας για απώλεια βάρους ή για να μην πάρετε βάρος; Όχι μόνο φρούτα, εδώ είναι τα 15 καλύτερα υγιεινά γλυκά και αλμυρά σνακ
Ποιες υγιεινές τροφές μπορείτε να φάτε ανάμεσα στα γεύματα χωρίς να το παρακάνετε και να πάρετε βάρος; Υπάρχουν πολλές, απλώς είναι θέμα να γνωρίζουμε πώς να τις επιλέγουμε. Ακόμα περισσότερο αν γνωρίζουμε – όπως λένε οι διατροφολόγοι – ότι ένας από τους χειρότερους εχθρούς του βάρους είναι τα σνακ ανάμεσα στα γεύματα: «Σας κάνει να καταναλώνετε περισσότερες θερμίδες από όσες χρειάζεται στο τέλος της ημέρας», εξήγησε η διατροφολόγος Valeria Castagna πριν από λίγο καιρό.
Γι’ αυτό στραφήκαμε στη λεγόμενη επιστήμη των σνακ, για την οποία μιλάει εκτενώς η Σχολή Δημόσιας Υγείας TH Chan του Harvard – μια σχολή που προωθεί τη δημόσια υγεία μέσω της ανακάλυψης και της επικοινωνίας – για να αποκαλύψει ποιες υγιεινές τροφές μπορούν να καταναλωθούν μεταξύ των γευμάτων. Καταρχάς, όπως επισημαίνουν οι ειδικοί της σχολής, στις Ηνωμένες Πολιτείες (και όχι μόνο) η βιομηχανία τροφίμων δαπανά το 80% του διαφημιστικού της προϋπολογισμού μόνο για την προώθηση fast food, ζαχαρούχων ποτών, γλυκών και άλλων ανθυγιεινών σνακ (κάτι που σαφώς δυσκολεύει τη σωστή επιλογή). Από την άλλη πλευρά, έχει αποδειχθεί ότι οι άνθρωποι που επιλέγουν σνακ υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή σε ζάχαρη σνακ πάσχουν από ψυχολογικό στρες. Για να μην αναφέρουμε εκείνους που επιλέγουν ανθυγιεινά σνακ και στη συνέχεια παραλείπουν τα κύρια γεύματα.
Συναισθηματική ή πραγματική πείνα;
Αυτή η σκέψη επιμένει στη σημασία της ανάλυσης του λόγου για τον οποίο θέλουμε να έχουμε ένα σνακ μεταξύ των γευμάτων, επειδή μερικές φορές δεν υπάρχει πραγματική πείνα, αλλά μάλλον συναισθηματική πείνα που συνδέεται με άγχος ή πλήξη. Στην πρώτη περίπτωση, το στομάχι γουργουρίζει, εμφανίζονται πονοκέφαλοι και τα επίπεδα ενέργειας μειώνονται: αυτή είναι πραγματική πείνα επειδή το επίπεδο σακχάρου στο αίμα μειώνεται τρώγοντας υγιεινές τροφές όπως ξηρούς καρπούς, γιαούρτι ή σάντουιτς ολικής αλέσεως με πρωτεΐνες. Και αν θέλετε να ικανοποιήσετε την πείνα σας χωρίς πραγματική επιθυμία, οι τροφές με νερό και φυτικές ίνες είναι η καλύτερη επιλογή.
Ποια είναι τα πιο υγιεινά σνακ; 15 ιδέες
Τα φρέσκα φρούτα (πηγή μετάλλων, βιταμινών, φυτικών ινών και πολυάριθμων μορίων με αντιοξειδωτική δράση), οι ξηροί καρποί (σύμφωνα με την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ, βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και περιέχουν πολλά λιπαρά οξέα και ωμέγα-3 που ωφελούν την καρδιά) και το γιαούρτι (με χαμηλή πρόσληψη θερμίδων, περιέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, βιταμίνες Β και μεταλλικά άλατα, όπως ασβέστιο και φώσφορο) είναι σνακ που πρέπει να λάβουμε υπόψη όταν θέλουμε να κάνουμε μια υγιεινή επιλογή. Άλλες λιγότερο γνωστές τροφές, αλλά εξίσου συνιστώμενες, είναι τα τουρσιά: χαμηλά σε θερμίδες, πηγή φυτικών ινών και μετάλλων, λειτουργούν ως προβιοτικά προστατεύοντας το μικροβίωμα και, όπως μας εξήγησε η Δρ. Paula Rosso, χάρη στη σκληρή τους υφή που απαιτεί μάσημα, έχουν μεγάλη χορταστική δύναμη. Υπάρχουν όμως πολλές άλλες επιλογές που το Χάρβαρντ ταξινομεί με βάση την σύστασή τους.
Δείτε τι μπορείτε να φάτε για ένα σνακ:
Τραγανά σνακ
1 – Καρύδια
2 – Ωμά λαχανικά (καρότα, αγγούρια)
3 – Σπόροι (ηλίανθος, κολοκύθα)
4 – Κράκερ ολικής άλεσης ή ολικής άλεσης
5 – Μήλα και πατάτες
Κρεμώδη σνακ
6 – Ρικότα
7 – Γιαούρτι
8 – Χούμους
9 – Αβοκάντο
Υγιεινά γλυκά σνακ
10 – Φρεσκοκομμένα φρούτα
11 – Μαύρη σοκολάτα
Υγιεινά αλμυρά σνακ
12 – Ένα κομμάτι τυρί, όπως παρμεζάνα
13 – Τραγανά ρεβίθια ψημένα στο φούρνο
14 – Μια χούφτα αποξηραμένα φρούτα
15 – Φυστικοβούτυρο
Διαβάστε επίσης | Milky γαλλικό πεντικιούρ: Είναι η τάση του καλοκαιριού
