Τα Σαββατοκύριακα μας δίνουν την ευκαιρία να αφιερώσουμε λίγο περισσότερο χρόνο στην προετοιμασία ενός «special» πρωινού που θα μας γεμίσει με πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και ενέργεια. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλοί αναζητούν συνταγές για σπιτικές αφράτες τηγανίτες σε αμερικανικό στιλ.
Παρακάτω θα βρείτε 3 εναλλακτικές συνταγές για όλα τα γούστα, που θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε το απόλυτο πρωινό, σαν να το τρώγατε έξω:
Υγιεινές τηγανίτες για όλη την οικογένεια
Οι βιοχημικοί πίσω από το προφίλ @futurlife21, είναι συγγραφείς δύο βιβλίων σούπερ συνταγών, που μας διδάσκουν πώς να φροντίζουμε τον εαυτό μας μέσω της μαγειρικής. Στο προφίλ τους στο Instagram μοιράζονται εύκολες συνταγές που μας παροτρύνουν να τρώμε υγιεινά σε καθημερινή βάση. Η συνταγή τους για τηγανίτες, αντικαθιστά το αλεύρι με νιφάδες βρώμης και ενσωματώνει μια μπανάνα δημιουργώντας μια ελαφριά υφή που είναι επίσης κατάλληλή και για μωρά.
Συστατικά
1 ώριμη μπανάνα 150 g νιφάδες βρώμης 2 αυγά 150 ml γάλα
Παρασκευή της ζύμης
Ανακατέψτε όλα τα υλικά με ένα μίξερ και στην συνεχεία αφού ζεστάνετε τηγάνι σε μέτρια φωτιά ρίχνετε μια κουταλιά από την ζύμη για κάθε τηγανίτα.
Vegan και πράσινες τηγανίτες
Η Cocinina Vegana έχει περισσότερους από έντεκα χιλιάδες ακόλουθους στο Instagram, δίνοντας μαγειρικές ιδέες και προσιτές συνταγές σε όσους ενδιαφέρονται για την υγιεινή διατροφή.
Συστατικά
1 φλιτζάνι λευκό αλεύρι 2-3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 2-4 κουταλάκια του γλυκού λευκή ή ξανθή ζάχαρη 3/4 φλιτζάνι γάλα σόγιας 1 φλιτζάνι φρέσκο σπανάκι (μικρά, όχι μεγάλα φύλλα) Προαιρετικά: 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
Για την γαρνιτούρα: Μαρμελάδα, σιρόπι σφενδάμου, ξηροί καρποί, φρούτα, τριμμένη καρύδα, τσιπς σοκολάτας
Παρασκευή της ζύμης
Ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη σε ένα μπολ. Χτυπάτε το γάλα με το σπανάκι μέχρι να γίνει ομοιογενές. Σε ένα τηγάνι θερμάνετε λίγο λάδι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε τις τηγανίτες.
Χρωματιστές τηγανίτες
Στο blog Crazy for Crust, η Dorothy Kern έδωσε μια άλλη απλή ιδέα που μπορεί εύκολα να ενσωματωθεί σε οποιαδήποτε κλασική συνταγή τηγανίτας. Το κόλπο; Προσθέστε χρωματιστή τρούφα στην ζύμη λίγο πριν την ρίξετε στο τηγάνι.
Διαβάστε επίσης | Η αγαπημένη συνταγή της Cindy Crawford για πρωινό smoothie
