Ακολουθήστε μια διατροφή πλούσια σε βήτα-καροτίνη για να προστατεύσετε το δέρμα σας
Ξέρουμε πως όταν ανεβαίνουν οι θερμοκρασίες, το μόνο που θέλουμε είναι να τρώμε ελαφριά δείπνα (όπως φρούτα) και να απολαμβάνουμε φρέσκα επιδόρπια όπως το ζελέ. Υπάρχουν όμως ορισμένες τροφές που μπορούν να κάνουν πολύ περισσότερα από το να μειώσουν το φούσκωμα και να σας βοηθήσουν να κοιμηθείτε καλά το καλοκαίρι, αφού δρουν απευθείας στο δέρμα σας και το οφείλουν στη βήτα-καροτίνη.
Όπως λέει η Carmen Mera, διατροφολόγος στο SHA Spain, «Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι μια διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά, απαραίτητα λιπαρά οξέα, βιταμίνες και συγκεκριμένα μέταλλα μπορεί να αποτρέψει την πρόωρη γήρανση του δέρματος, να βελτιώσει τη λάμψη και την υφή του και να μειώσει την εμφάνιση φλεγμονωδών παθήσεων». Η ειδικός θεωρεί ότι «μεταξύ των πιο σημαντικών θρεπτικών συστατικών βρίσκεται η βήτα-καροτίνη.
Τι είναι η βήτα-καροτίνη;
Πρόκειται για μια φυτική χρωστική ουσία της οικογένειας των καροτενοειδών, υπεύθυνη για τα έντονο πορτοκαλί, κίτρινο και κόκκινο χρώμα πολλών φρούτων και λαχανικών (όπως τα καρότα, οι γλυκοπατάτες και τα μάνγκο). Σύμφωνα με την διατροφολόγο της SHA Ισπανίας, ξεχωρίζει για το ότι «δρά ως πρόδρομος της βιταμίνης Α». Όταν καταναλώνεται, το σώμα σας τη μετατρέπει σε ρετινόλη, απαραίτητη για την υγεία του δέρματος, το ανοσοποιητικό σύστημα και, το πιο σημαντικό, την αναπαραγωγή και ανάπτυξη των κυττάρων, καθώς και την καλή κατάσταση του δέρματος και των βλεννογόνων.
Αυτό οφείλεται στη βιολογική λειτουργία της βήτα-καροτίνης: δρα ως αντιοξειδωτικό, που σημαίνει ότι βοηθά στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών (ασταθή μόρια που βλάπτουν τα κύτταρα). Ως αποτέλεσμα, συμβάλλει στα εξής:
Πρόληψη της οξειδωτικής βλάβης των κυττάρων. Επομένως, έχει φωτοπροστατευτικές ιδιότητες
Επιβράδυνση της γήρανσης του δέρματος Προστασία από ορισμένες χρόνιες ασθένειες Η τακτική κατανάλωση βοηθά στην πρόληψη του ηλιακού εγκαύματος, της ξηρότητας και του σχηματισμού ρυτίδων.
Carmen Mera, διατροφολόγος στο SHA Ισπανίας
Τρόφιμα πολύ πλούσια σε βήτα-καροτίνες
Ανάμεσα σε αυτά, ξεχωρίζουν τα πορτοκαλί ή κόκκινα φρούτα και λαχανικά, αλλά και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα οποία, αν και μπορεί να μην φαίνονται, περιέχουν μεγάλες ποσότητες βήτα-καροτίνης. Ο λόγος; Το πορτοκαλί χρώμα «κρύβεται» από τη χλωροφύλλη.
Καρότο: Είναι το πιο γνωστό για την υψηλή συγκέντρωση βήτα-καροτίνης. Είναι γνωστό ότι είναι ένα τέλειο χορταστικό σνακ και ότι βοηθά το δέρμα σας να μαυρίσει.
Γλυκοπατάτα: χορταστική, θρεπτική και με λιγότερες θερμίδες από τις πατάτες
Κολοκύθα: Η υπερτροφή με λίγες θερμίδες, πολλά θρεπτικά συστατικά και αξιοσημείωτα οφέλη για την υγεία
Μάνγκο: μια από εκείνες τις τροφές που είναι καλές για το δέρμα σας το καλοκαίρι
Βερίκοκο: το καλύτερο καλοκαιρινό φρούτο για επίπεδη κοιλιά και υγιές δέρμα
Ντομάτα: το βασικό συστατικό της μεσογειακής διατροφής, την οποία τρώτε το καλοκαίρι χωρίς να συνειδητοποιείτε ότι είναι μια υπερτροφή που είναι τόσο καλή για την υγεία σας. Αν και είναι πλούσια σε λυκοπένιο, έχει επίσης βήτα-καροτίνη.
Παπάγια Πεπόνι Χακί Σπανάκι: η (πολύ) πλούσια σε μαγνήσιο υπερτροφή που συνιστάται από τους ειδικούς για την καταπολέμηση της κόπωσης είναι ιδανική για ελαφριά δείπνα.
Σέσκουλο: ένα λαχανικό που μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα στην κοιλιά Μπρόκολο: το λαχανικό με τα περισσότερα οφέλη για την υγεία Κέιλ Λάχανο Πώς να βελτιώσετε την απορρόφηση της βήτα-καροτίνης; Το κόλπο είναι να την λαμβάνετε με λίπη. Ακολουθούν τρεις επιλογές:
-Συνδυάστε την με υγιή λίπη
Η βήτα-καροτίνη διαλύεται και απορροφάται καλύτερα με την παρουσία λίπους. Καταναλώστε την με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αβοκάντο, ξηρούς καρπούς ή σπόρους και λιπαρά ψάρια ή αυγά (σε σαλάτες, για παράδειγμα).
-Μαγειρέψτε την ελαφρά
Δεδομένου ότι η θερμότητα διασπά τα κυτταρικά τοιχώματα των φυτών, η κατανάλωση μαγειρεμένων ή σοταρισμένων τροφών απελευθερώνει περισσότερη βήτα-καροτίνη, καθιστώντας την πιο βιοδιαθέσιμη. Απλώς φροντίστε να αποφύγετε το υπερβολικό μαγείρεμα για να αποφύγετε την απώλεια θρεπτικών συστατικών.
-Αποφύγετε τις δίαιτες πολύ χαμηλών λιπαρών
Εάν δεν υπάρχει λίπος στη διατροφή σας, το σώμα σας δεν μπορεί να απορροφήσει καλά τα καροτενοειδή (συμπεριλαμβανομένης της βήτα-καροτίνης).
-Συνθλίψτε ή ανακατέψτε
Με την ανάμειξη φρούτων και λαχανικών (όπως σε ένα smoothie), βελτιώνεται η περιεκτικότητα της βήτα-καροτίνης.
Διαβάστε επίσης | Boho μπότες: Επιστρέφουν το φθινόπωρο από τα 00s
