Συνταγές: Μια κλασική επιλογή που συνοδεύει υπέροχα τα αγαπημένα μας ζέστα ροφήματα – το σοκολατένιο κέικ του François Perret, είναι ένας γλυκός πειρασμός που σίγουρα πρέπει να δοκιμάσετε. Φτιάξτε το, και θα μας θυμηθείτε!
Κέικ σοκολάτας: Η συνταγή του Ritz Paris
Συστατικά
-10 γραμμάρια σοκολάτας 70% -90 γραμμάρια αλατισμένου βουτύρου -3 μεγάλα αυγά -80 γραμμάρια μαύρης ζάχαρης -50 γραμμάρια αλεύρι
Παρασκευή
Λιώνουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα μαζί σε μια κατσαρόλα. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη με ένα μίξερ και μετά προσθέτουμε το μείγμα σοκολάτας και λιωμένου βουτύρου. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.
Tip: Βεβαιωθείτε ότι το κέικ παραμένει απαλό στο κέντρο για την τέλεια υφή.
Διαβάστε επίσης | Chocolate: Πώς να φτιάξετε λαχταριστή κρέμα σοκολάτας χωρίς ζάχαρη
