Rosé Wine: 2 τρόποι να το απολαύσετε ακόμη περισσότερο τον χειμώνα

Και ενώ οι λάτρεις της μόδας υποστηρίζουν ότι φοράμε ροζ μόνο τις Τετάρτες και οι ειδικοί του κρασιού προτείνουν κόκκινες ποικιλίες όταν η θερμοκρασία αρχίζει να πέφτει – δεν είναι απαραίτητα έτσι. «Η άποψη ότι το ροζέ κρασί πρέπει να πίνεται μόνο τους καλοκαιρινούς μήνες έχει καταρριφθεί», λέει ο Eduardo Porto Carreiro, Beverage Director, της Ford Fry Restaurants.

Τα τραγανά ροζέ με απαλό χρώμα, είναι κατάλληλα για όλες τις εποχές του χρόνου και εμείς τα προτείνουμε ανεπιφύλακτα και ιδιαίτερα τις κρύες χειμωνιάτικες νύχτες. Αυτή τη σεζόν, το ροζέ κρασί παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο στον κόσμο των κοκτέιλ και καλεί όλους τους wine lovers, να δοκιμάσουν ευφάνταστες συνταγές που το χρησιμοποιούν ως βάση.

Rosé Wine: 2 τρόποι να το απολαύσετε ακόμη περισσότερο τον χειμώνα-1 — ©Unsplash

Παρακάτω συγκεντρώσαμε τους πιο νόστιμους και γιορτινούς συνδυασμούς με ρόζε κρασί για να δοκιμάσετε στο σπίτι:

Lexis Gris Sur Lie με ουίσκι

Rosé Wine: 2 τρόποι να το απολαύσετε ακόμη περισσότερο τον χειμώνα-2

Το Lexis Gris Sur Lie από το Οινοποιείο Ζαχαριά, είναι ένα αρωματικό ροζέ της ελληνικής ποικιλίας Μοσχοφίλερο, με εντυπωσιακή δομή στο στόμα. Ροδοπέταλα, μανταρίνια, φράουλες – το Lexis Gris Sur Lie συνδυάζεται τέλεια με τα αρώματα που προσφέρουν τα καλά ουίσκι.

Για τη συνταγή θα χρειαστείτε:

-2 ουγκιές Rosé -1 ουγκιά μπέρμπον -5 ουγκιές απλό σιρόπι -0.25 ουγκιές λικέρ μπαχάρι -0.25 ουγκιές λικέρ Zirbenz Pine -0.25 ουγκιές χυμό λεμονιού -2 κλαδάκια δεντρολίβανο

Κουνήστε όλα τα υλικά μαζί με πάγο και σερβίρετε χωρίς τον πάγο – γαρνίρετε με μια φλούδα λεμονιού.

Whispering Angel με τεκίλα

Rosé Wine: 2 τρόποι να το απολαύσετε ακόμη περισσότερο τον χειμώνα-3

Κατά τους χειμερινούς μήνες, ο σεφ The Loyal, John Fraser, προτείνει μια λίστα με ευφάνταστα ποτά από τον Bar Manager του εστιατορίου, Salvatore Tafuri, όπως αυτό εδώ το ζεστό κοκτέιλ με ροζέ που ονομάζεται José: Rosé και σερβίρεται σε στυλ Vin Brûlé, με χειμερινά μπαχαρικά και Reposado Tequila. Εμείς, σας συνιστούμε να φτιάξετε μια μεγάλη δόση και να τη διατηρήσετε στο ψυγείο.

Για τη συνταγή θα χρειαστείτε:

-2 μπουκάλια ροζέ κρασί Whispering Angel -15 ουγκιές Rose Vermouth -10 ουγκιές Tequila Reposado -220 gr ζάχαρη -Ξυσμα απο δυο lime -1 λεμόνι -1 πορτοκάλι -1 αστεροειδή γλυκάνισο -2 ραβδιά κανέλας -Μια πρέζα ροζ πιπεριού

Σε μια μεσαία κατσαρόλα, συνδυάστε το κρασί, το βερμούτ την τεκίλα reposado, τις φέτες πορτοκαλιού, την κανέλα, το γλυκάνισο και το ξύσμα lime. Αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατέψτε τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί. Για το σερβίρισμα, στραγγίστε το μείγμα με ένα σουρωτήρι. Σερβίρετε το κρασί ζεστό.

Διαβάστε επίσης | Κοκτέιλ μαργαρίτα με καρύδα: H συνταγή για το απόλυτο κοκτέιλ