Shutterstock
Shutterstock
Shutterstock

Συνταγές: Tα αυθεντικά English Muffins που θα απογειώσουν το brunch σας

Αυτή η γκουρμέ συνταγή για muffins αγγλικού στιλ είναι μια σίγουρη επιλογή για ένα γευστικό brunch.

Μένουμε σπίτι και και αφού δεν μπορούμε να απολαύσουμε το αγαπημένο μας brunch σε κάποιο εστιατόριο, αποφασίσαμε να το φτιάξουμε μόνοι μας στο σπίτι. Έτσι, δοκιμάσαμε αυτή την αυθεντική συνταγή για English Muffins και σας την προτείνουμε ανεπιφύλακτα. Συνδυάστε τα ψωμάκια με αβγά benedict και σος Hollandaise ή με κάποια σπιτική μαρμελάδα αν προτιμάτε τις γλυκιές γεύσεις.


©Shutterstock

English Muffins

Συστατικά (Για 14 muffins)

285 gr. αλεύρι σκληρό
75 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
15 gr. νωπή μαγιά
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
100 ml. γάλα
180 ml. νερό

Παρασκευή

Ανακατεύουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη μαζί με το γάλα (σε θερμοκρασία δωμάτιου). Προσθέτουμε το αλεύρι στο νερό και στη συνέχεια αναμιγνύουμε και τα υπόλοιπα υλικά. Ζυμώνουμε μέχρι να σφίξει η ζύμη. Σκεπάζουμε και την αφήνουμε να φουσκώσει για 4 ώρες. Απλώνουμε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί και χρησιμοποιούμε κουπ πατ, για να δώσουμε σχήμα στα muffins. Τα ψήνουμε για 35 λεπτά στους 180°C μέχρι να φουσκώσουν. Μόλις βγουν από τον φούρνο βουτυρώνουμε ελαφρά ένα τηγάνι και τα ψήνουμε για 4 περίπου λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να δημιουργήσουν μια καφέ κρούστα.

Διαβάστε επίσης | Σας αρέσει το κέικ καρότου; Αυτή είναι η vegan συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε

Scroll to Top