Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας που μοιάζουν με αμερικάνικα soft kings, αλλά είναι πολύ πιο υγιεινά. Συνδυάστε τα με τον πρωινό σας καφέ για extra νοστιμιά και απόλαυση.
Προετοιμασία: 15 λεπτά Μαγείρεμα: Λιγότερο από 30 λεπτά
Συστατικά: (για περίπου 40 μπισκότα)
2½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα ½ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι 8 κουταλιές της σούπας αλατισμένο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 2 φλιτζάνια καστανή ζάχαρη 2 μεγάλα αυγά 1½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1½ φλιτζάνια ημι-γλυκά chocolate chips
Παρασκευή
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 350 ° F.
2. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
3. Σε ένα μίξερ, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε μια μέτρια-υψηλή ταχύτητα μέχρι να δέσει η κρέμα. Προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να ομοιογενοποιηθούν. Προσθέστε τη βανίλια και συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να αναμειχθεί.
4. Απενεργοποιήστε το μίξερ και προσθέστε το μείγμα αλευριού στο μπολ. Ανακατέψτε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αναμιχθεί το αλεύρι.
5. Προσθέστε τα chocolate chips και ανακατέψτε σε υψηλή ταχύτητα για περίπου 5 δευτερόλεπτα.
6. Βάλτε μεγάλες κουταλιές σε μια λαδόκολλα και τοποθετήσετε την σε ένα ταψί. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά στην κορυφή, 10 έως 11 λεπτά. Επαναλάβετε για όλη την υπόλοιπη ζύμη.
7. Αποθηκεύστε τα μπισκότα σε ένα σφραγισμένο δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες.
Διαβάστε επίσης | Gingerbread Cookies: Μπισκότα κανέλας από τον Manolo Blahnik
