Είναι καλό να πίνετε νερό και μηλόξιδο το πρωί με άδειο στομάχι – όπως κάνει η Victoria Beckham;
Υπάρχουν πολλές τελετουργίες ευεξίας που μπορείτε να εφαρμόσετε το πρωί για να ξεκινήσετε σωστά τη μέρα και να έχετε μακροπρόθεσμα ευεργετικά αποτελέσματα στο σώμα. Κάποιοι επιλέγουν να πίνουν ελαιόλαδο με άδειο στομάχι ή νερό με λεμόνι μόλις ξυπνήσουν, και υπάρχουν και εκείνοι που δεν παραλείπουν ποτέ ένα ποτήρι νερό με άδειο στομάχι. Μεταξύ αυτών των τελετουργιών, υπάρχει μια που αγαπούν πολύ οι διασημότητες και βοηθά στην αναζωογόνηση του μεταβολισμού και στην καταστολή της πείνας: το να πίνουν νερό και μηλόξιδο το πρωί με άδειο στομάχι.
Η Victoria Beckham δεν μπορεί να ζήσει χωρίς αυτό και ξεκινάει την ημέρα της κάθε πρωί με μια ιεροτελεστία ευεξίας που τη βοηθά να παραμένει σε φόρμα, όπως αποκάλυψε πρόσφατα σε μια ιστορία στο προφίλ της στο Instagram: «Το πρώτο πράγμα που κάνω όταν ξυπνάω είναι να πίνω δύο κουταλιές της σούπας μηλόξιδο με άδειο στομάχι». Μοιράζεται την ίδια συνήθεια με την Jennifer Aniston και την Olivia Munn, οι οποίες το πίνουν τακτικά, ειδικά τις εβδομάδες που προηγούνται του κόκκινου χαλιού.
Τι λέει η επιστήμη
Πέρα από τη διαφημιστική εκστρατεία, ορισμένες μελέτες έχουν αναλύσει τις επιπτώσεις του μηλόξιδου στο σώμα. Η πιο έγκυρη έρευνα αφορά την επίδρασή του στο σάκχαρο του αίματος: το οξικό οξύ που περιέχεται στο ξίδι φαίνεται να επιβραδύνει την πέψη των υδατανθράκων, βοηθώντας στην εξομάλυνση των αιχμών του σακχάρου στο αίμα μετά τα γεύματα. Αρκετές μελέτες υποδηλώνουν επίσης μια πιθανή θετική επίδραση στον κορεσμό, γεγονός που θα μπορούσε να εξηγήσει γιατί πολλοί άνθρωποι το συνδέουν με μειωμένη όρεξη καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Ωστόσο, οι ειδικοί είναι επιφυλακτικοί: πρόκειται κυρίως για μελέτες μικρού δείγματος ή βραχυπρόθεσμων μελετών και τα παρατηρούμενα οφέλη είναι γενικά μέτρια. Δεν υπάρχουν αδιάσειστα στοιχεία ότι το μηλόξιδο από μόνο του μπορεί να οδηγήσει σε σημαντική απώλεια βάρους ή να «καθαρίσει» το σώμα, όπως συχνά ισχυρίζεται στο διαδίκτυο.
Πώς να το πάρετε;
Κάποιοι πίνουν ξίδι αραιωμένο σε νερό, άλλοι το προτιμούν σκέτο, και υπάρχουν και εκείνοι που το χρησιμοποιούν με άλλους τρόπους όλη την ημέρα. Για παράδειγμα, η Miranda Kerr το χρησιμοποιεί για να γαρνίρει την αγαπημένη της σαλάτα με μάραθο, αγγούρι, φέτα, baby σπανάκι και αβοκάντο, ενώ η Kourtney Kardashian αποκάλυψε ότι πίνει νερό και ξύδι πρωί και βράδυ για να καταπολεμήσει την πείνα (πάντα χωρίς να υπερβαίνει τα δύο κουταλάκια του γλυκού). Το αγαπημένο τους; Ονομάζεται Bragg Organic Apple Cider Vinegar, φτιαγμένο με βιολογικά μήλα και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσει λάμψη στα μαλλιά. Το μηλόξιδο στα μαλλιά είναι ένα εξαιρετικό τελικό ξέβγαλμα για να προσθέσει λάμψη και απαλότητα.
Το να πίνετε νερό και μηλόξιδο το πρωί με άδειο στομάχι είναι μια παλιά θεραπεία, που πρόσφατα επανεμφανίστηκε χάρη στο TikTok και σε διασημότητες. Ο λόγος; Τα πολυάριθμα οφέλη του για τον οργανισμό, από βελτιωμένη πέψη έως απώλεια βάρους. Έτσι αποφάσισα ότι ήρθε η ώρα να δοκιμάσω να πίνω νερό και ξύδι κάθε μέρα και θα σας πω πώς πήγε.
Τα οφέλη του μηλόξιδου
Είναι ένας τύπος ξιδιού που λαμβάνεται από τη ζύμωση των σακχάρων του μήλου, τα οποία τα μετατρέπουν σε οξικό οξύ. Προσέξτε, όμως, γιατί ένας τύπος μηλόξιδου δεν είναι ίδιος με έναν άλλο. Αυτό που είναι καλύτερο για την υγεία σας είναι το μη φιλτραρισμένο μηλόξιδο, δηλαδή αυτό που περιέχει μια συλλογή ζυμωμένων βακτηρίων πλούσιων σε προβιοτικά, τα οποία δίνουν στο ξύδι το χαρακτηριστικό θολό χρώμα του. Αυτά τα βακτήρια είναι χρήσιμα για τη διατήρηση υγιούς εντερικής χλωρίδας και την υποστήριξη της ανοσολογικής λειτουργίας.
Το μηλόξιδο σίγουρα δεν είναι πανάκεια για όλα τα προβλήματα και πολλά από τα αναγνωρισμένα οφέλη του δεν έχουν ακόμη αποδειχθεί επιστημονικά, αλλά το να το πίνετε κάθε πρωί έχει τα πλεονεκτήματά του. Το νερό και το ξίδι είναι ένας εξαιρετικός σύμμαχος για όσους έχουν προβλήματα παλινδρόμησης και πέψης. Οι ειδικοί συνιστούν να αραιώνετε δύο κουταλάκια του γλυκού ξίδι με ζεστό νερό για να αποτρέψετε το όξινο ποτό από το να βλάψει το σμάλτο των δοντιών, καθιστώντας το επίσης πιο ήπιο για το στομάχι.
Η δύναμη των ζυμωμένων τροφών
Μια μελέτη του 2021 από την Ιατρική Σχολή του Στάνφορντ έδειξε ότι όσοι τρώνε ζυμωμένα τρόφιμα (όπως γιαούρτι, kimchi και kombucha) έχουν ένα πιο ποικιλόμορφο μικροβίωμα, λιγότερες φλεγμονές και ένα ισχυρότερο ανοσοποιητικό σύστημα. Οι ειδικοί συνιστούν την κατανάλωση ζυμωμένων τροφών έξι φορές την ημέρα. Δεν αποτελεί έκπληξη, λοιπόν, ότι ένα σφηνάκι νερό και ξίδι το πρωί συνιστάται ιδιαίτερα.
Οφέλη
Για την απώλεια βάρους. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση μηλόξιδου πριν από τα γεύματα βοήθησε στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και της ευαισθησίας στην ινσουλίνη, ελέγχοντας έτσι θετικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτό το αποτέλεσμα πυροδοτεί μια αλυσιδωτή αντίδραση: μειώνει την όρεξη, η οποία μεταφράζεται σε χαμηλότερη πρόσληψη θερμίδων και απώλεια βάρους.
Για τη βελτίωση της πέψης. Το μηλόξιδο μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση του πεπτικού οξέος και των ενζύμων του στομάχου, βελτιώνοντας την πέψη και μειώνοντας το φούσκωμα, την παλινδρόμηση και άλλα αρνητικά συμπτώματα.
Για την μικροχλωρίδα. Τα καλά βακτήρια που υπάρχουν στο μηλόξιδο βοηθούν στη διατήρηση της ισορροπίας της εντερικής χλωρίδας, ενισχύοντας τις λειτουργίες της.
Το ξίδι είναι επίσης πλούσιο σε μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο και ασβέστιο, μέταλλα απαραίτητα για την υγεία.
Μετά από περίπου 10 μέρες που έπινα ξύδι το πρωί, άρχισα να παρατηρώ ότι δεν ήταν σύμπτωση, αλλά ότι το πεπτικό μου σύστημα λειτουργούσε στην πραγματικότητα καλύτερα: Ήμουν λιγότερο φουσκωμένη και ένιωθα πιο ανάλαφρη. Και έφτασα στο μεσημεριανό χωρίς τις λιγούρες που είχα πριν.
Αυτό που κάνω είναι να πίνω νερό και ξύδι μόλις ξυπνήσω με άδειο στομάχι, αναμειγνύοντας δύο κουταλιές της σούπας ξύδι σε ένα μικρό ποτήρι νερό. Στη συνέχεια, περιμένω μισή ώρα πριν φάω πρωινό. Σίγουρα, η γεύση είναι ακριβώς αυτό που φαντάζεστε: έντονη, δυσάρεστη. Αλλά είναι μια δόση, την καταπίνεις και φεύγεις.
Κατά τη διάρκεια της έρευνάς μου ανακάλυψα ότι υπάρχουν και συμπληρώματα μηλόξυδου, τα οποία μπορούν να αποτελέσουν μια έγκυρη εναλλακτική λύση αν απλά δεν μπορείτε να αντιμετωπίσετε τη μυρωδιά του ξιδιού και να το πίνετε με νερό.
Διαβάστε επίσης / 8 προβιοτικές υπερτροφές που έχουν εγκριθεί από διατροφολόγο για τη φροντίδα του εντερικού μικροβιώματος
