Κατά τη διάρκεια της καραντίνας, η Vogue Paris ζήτησε από 4 δημιουργούς να μοιραστούν σε βίντεο την παρασκευή της δικής τους αγαπημένης συνταγής. Με φανερή προτίμηση στην Ιταλική κουζίνα, σταρ σεφ όπως ο Simone Zanoni, νέοι σεφ όπως η Justine Piluso και σχεδιαστές όπως ο Simon Porte Jacquemus παρουσίασαν 4 εύκολα πιάτα που μπορείτε να δοκιμάσετε στο σπίτι για ένα βέρο ιταλικό και λαχταριστό δείπνο.
Pizza Margherita από τον Simon Porte Jacquemus
Συστατικά:
– 250 γρ. αλεύρι
– 1 φακελάκι μαγιά
– 150 ml χλιαρό νερό
– 3 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
– 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
– 1 χυμό ντομάτας
– 2 μπάλες mozzarella di buffala
– λίγο φρέσκο βασιλικό
Spaghetti cacio e pepe από τον Simone Zanoni
Συστατικά:
– 100 γρ. μακαρόνια spaghetti
– 70 γρ. τυρί πεκορίνο
– 30 γρ. παρμεζάνα
– 8 γρ. πιπέρι
– λίγο αλάτι
Primavera Risotto από τον Simone Tondo
Συστατικά:
– 1 μικρό πιάτο από πράσινα φασόλια
– ρύζι καρολίνα
– 3 λευκά σπαράγγια
– φύλλα βασιλικού
– παρμεζάνα
– βούτυρο
– τυρί φέτα
– 1 κρεμμύδι
– ζωμός λαχανικών
Σπιτικά Gnocchi με τυρί από την Justine Piluso του Top Chef
Συστατικά:
– 200 γρ. πουρέ πατάτας
– 40 γρ. αλεύρι
– 20 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
– 12 γρ. χτυπημένα αυγά
– ελαιόλαδο
– 1/2 τυρί της επιλογής σας
– 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
– βούτυρο
– 2 εσαλότ
– 1 σκελίδα σκόρδο
– λίγη βαλεριάνα
– calvados brandy
– παρμεζάνα
Διαβάστε επίσης | Η συνταγή πίσω από τα αγαπημένα αυγά ποσέ του Christian Dior
