Ελαφρύ βραδινό: Αυτή είναι η πλούσια σε μαγνήσιο τροφή που προτείνουν οι ειδικοί

Το μαγνήσιο είναι το δεύτερο σε ποσότητα μέταλλο μέσα στα κύτταρά μας. Ο ρόλος του στο σώμα είναι καθοριστικός, καθώς είναι απαραίτητο για περισσότερες από 300 μεταβολικές αντιδράσεις – δύο από τις σημαντικότερες είναι η σωστή συστολή και χαλάρωση των μυών (συμπεριλαμβανομένων των αιμοφόρων αγγείων και της καρδιάς) καθώς και η σωστή νευρική λειτουργία. Η έλλειψή του σχετίζεται με θέματα αϋπνίας, κόπωσης και πρόσληψης βάρους.

Τι προσφέρει το σπανάκι

Το σπανάκι, όπως αναφέρει ο Dr. Olivier Courtin-Clarins στο βιβλίο του Beauty on the Plate, είναι χαμηλό σε θερμίδες (25 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια) και πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που προστατεύουν το συκώτι, το παχύ έντερο και τα μάτια. Και παρόλο που επισημαίνει ότι μπορεί να καταναλωθεί από όλους, αναφέρει ότι η υπερκατανάλωση δεν ενδείκνυται για άτομα με πέτρες στα νεφρά λόγω της περιεκτικότητάς του σε οξαλικά. Γενικά όμως, το σπανάκι προάγει την πεπτική ευεξία και συμβάλλει στην αποτοξίνωση του οργανισμού.

Πώς να το εντάξετε στη διατροφή σας

Αν και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή σε ορισμένες περιπτώσεις, το σπανάκι μπορεί να καταναλωθεί και ωμό (κατά προτίμηση τα φύτρα) και μαγειρεμένο (βραστό ή ψητό). Στην πραγματικότητα, η θερμότητα δεν καταστρέφει τις ιδιότητές του, ούτε μειώνει την ικανότητα απορρόφησής του μαγνησίου από τον οργανισμό, για αυτό είναι ιδανικό για κατανάλωση το βράδυ, αν αναζητάτε ένα ελαφρύ βραδινό.

Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως βάση σε σαλάτα ή σε smoothie, αλλά και γέμιση σε κρέπες ή στη frittata μαζί με ντόματα και ελαιόλαδο.

Διαβάστε επίσης | 8 υγιεινές τροφές για να αποφεύγετε τα σνακ μέσα στην ημέρα