Αμύγδαλα, φιστίκια, κάσιους… Οι περισσότεροι άνθρωποι υποτιμούν τα οφέλη αυτών των ξηρών καρπών, που όμως είναι πλούσιοι σε βιταμίνες και μέταλλα και περιέχουν μια πληθώρα αρετών για την καλλιέργεια ενός υγιούς σώματος. Αυτά τα αλμυρά σνακ είναι επομένως πραγματικοί ανυποψίαστοι σύμμαχοι υγείας.
Οι διατροφολόγοι προτείνουν τους ξηρούς καρπούς που είναι απαραίτητοι για την τόνωση του οργανισμού σας μακροπρόθεσμα.
5 ξηροί καρποί που πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας για να είστε υγιείς
Τα φιστίκια Αιγίνης και η νόστιμη γεύση τους κερδίζει όλο και περισσότερους οπαδούς. Μάλιστα, η γεύση τους δεν είναι το μόνο τους πλεονέκτημα. Είναι πλούσια σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, περιέχουν επίσης βιταμίνες Β6 και Ε, καθώς και μέταλλα όπως κάλιο, μαγνήσιο και φώσφορο. Αυτά τα στοιχεία προάγουν την καλή καρδιαγγειακή υγεία μειώνοντας τη χοληστερόλη και βελτιώνοντας την κυκλοφορία του αίματος. Επιπλέον, η περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικά βοηθά στην προστασία των κυττάρων από την οξειδωτική βλάβη. Τα φιστίκια λοιπόν είναι ο απόλυτος ξηρός καρπός.
Οι καρυδιές έχουν πολλές αρετές για να διατηρούν το σώμα υγιές. Πλούσια σε σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, βιταμίνες Ε και Β και ιχνοστοιχεία, είναι ιδανικά για τη ρύθμιση της αναιμίας και την παροχή στον οργανισμό με όλα τα στοιχεία που χρειάζεται. Επίσης, με υψηλή συγκέντρωση σε ωμέγα-3, μπορούν να ενισχύσουν τη μνήμη και την ταχύτητα κατανόησης σύμφωνα με μια μελέτη που διεξήχθη από Ολλανδούς ερευνητές το 2023. Όλα αυτά τα οφέλη επιβεβαιώνουν την ιδιότητά του ως σούπερ σύμμαχο για την υγεία.
Η πλούσια περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνη (15g/100g κατά μέσο όρο, σε σύγκριση με 20g/100g για το κόκκινο κρέας), το καθιστά ιδιαίτερα ενδιαφέρον για την προώθηση της μυϊκής ανάπτυξης. Σε αυτό προστίθεται η ευεργετική του δράση στα επίπεδα χοληστερόλης. Αμερικανοί ερευνητές αποκάλυψαν το 2010 στο Journal of American Medical Association ότι η κατανάλωση φουντουκιών – και ευρύτερα ξηρών καρπών (φουντούκια, αμύγδαλα ή καρύδια) – ” μείωσε τη συνολική χοληστερόλη έως και 5%, (συμπεριλαμβανομένης μείωσης 7% της κακής χοληστερόλης (LDL “Ακόμα μια αρετή για τη διατήρηση μιας υγιούς καρδιάς, και γενικότερα ενός τονωμένου και αναζωογονημένου σώματος.
Από την πλευρά τους, τα αμύγδαλα ενδείκνυνται ιδιαίτερα για τη διατήρηση της υγείας των οστών. Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε φώσφορο (510mg/100g) και ασβέστιο (260mg/100g) βοηθά στην ενδυνάμωση των οστών μακροπρόθεσμα. Για τα άτομα με δυσανεξία στα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αμύγδαλα συνιστώνται περισσότερο ως εναλλακτική πηγή ασβεστίου και φωσφόρου.
Πλούσιο σε κάλιο και μαγνήσιο, το καρύδι πεκάν βοηθά στην τόνωση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος. Πράγματι, αυτά τα δύο χημικά στοιχεία παρεμβαίνουν στις ανταλλαγές μεταξύ των νευρικών κυττάρων και βοηθούν στην προώθηση μιας νευρικής ώθησης στον εγκέφαλο. Το καρύδι πεκάν είναι επομένως τέλειο για τη βελτίωση των μηχανισμών συγκέντρωσης, μάθησης ή αφομοίωσης.
Διαβάστε επίσης | Rice Water: Το ρυζόνερο είναι το μυστικό για glass skin
