Μυστικά μακροζωίας
Οι εκατονταετείς που ζουν μια υγιή ζωή είναι πάντα αντικείμενο μελέτης όσον αφορά τη διατροφή και γενικότερα το lifestyle. Η Ana María Lajusticia, μια Ισπανίδα εκατονταετής με υπόβαθρο στη χημεία, διαγνώστηκε με σοβαρή αρθρίτιδα και διαβήτη τύπου 2 στα σαράντα της, γεγονός που την ώθησε να αφιερωθεί στην έρευνα για τη διατροφή και την ανθρώπινη υγεία. Το 1980, ίδρυσε την ομώνυμη μάρκα συμπληρωμάτων διατροφής και στην ηλικία των 94 ετών, αυτή και η 24χρονη εγγονή της, Lara Feliu, δημιούργησαν βίντεο στο YouTube που μοιράζονταν συμβουλές για υγιεινή διατροφή.
Οι σύγχρονοι άνθρωποι και η ανάγκη για μαγνήσιο
Τώρα, η Lara Feliu ακολούθησε τα βήματα της γιαγιάς της, σπουδάζοντας διατροφή και έγινε επίσημα η εκπρόσωπος της μάρκας συμπληρωμάτων διατροφής που δημιούργησε η γιαγιά της. Λέει: «Η γιαγιά μου υπέφερε από πολλαπλές ασθένειες σε όλη της τη ζωή, κάτι που την ώθησε να μαθαίνει συνεχώς και να αναζητά τρόπους για να θεραπεύεται. Πριν από περίπου μισό αιώνα, άρχισε να δοκιμάζει συμπληρώματα μαγνησίου». Συνεχίζει: «Το μαγνήσιο εμπλέκεται σε εκατοντάδες φυσιολογικές διεργασίες στο σώμα, από τη λειτουργία των μυών και του νευρικού συστήματος έως την παραγωγή ενέργειας και την ξεκούραση. Με άλλα λόγια, επηρεάζει άμεσα τον τρόπο που αισθανόμαστε κάθε μέρα». Συχνά, κοινά συμπτώματα όπως η κόπωση, το άγχος, η δυσκολία στον ύπνο, ακόμη και οι μυϊκές κράμπες καλύπτονται από την ανεπάρκεια αυτού του μετάλλου, και το μαγνήσιο βοηθά το σώμα να λειτουργεί καλύτερα.
Γενικά, η ανεπάρκεια μαγνησίου δεν απαιτεί απαραίτητα εξέταση αίματος για να ανιχνευθεί. Μπορεί να αξιολογηθεί ακούγοντας τις αντιδράσεις του σώματος. Η Lara λέει: «Η γιαγιά μου το εξήγησε πολύ καθαρά: το σώμα στέλνει ανεπαίσθητα σήματα κάθε μέρα, όπως το τίναγμα των βλεφάρων—αυτό το ακούσιο τρέμουλο φαίνεται να μην έχει προφανή αιτία. Υπάρχουν επίσης μυϊκές συσπάσεις ή ένα αίσθημα βάρους στους μύες, που μπορεί να συμβεί ακόμη και χωρίς υπερβολική άσκηση. Ένα άλλο πολύ συνηθισμένο σύμπτωμα είναι οι κράμπες, ειδικά τη νύχτα, ή ένα αίσθημα ότι τα πόδια δεν μπορούν να ξεκουραστούν».
Μαγνήσιο μέσω της διατροφής
Το μαγνήσιο ενσωματώνεται εύκολα στην καθημερινή ζωή, λέει η Lara, «και είναι καλύτερο να το λαμβάνουμε από τα τρόφιμα. Αυτό το μέταλλο βρίσκεται σε σπόρους, ειδικά σε σπόρους κολοκύθας και σουσάμι, σε ξηρούς καρπούς, φασόλια, δημητριακά ολικής αλέσεως, ακόμη και σε καθαρό κακάο». Το πρόβλημα είναι ότι συχνά δεν μπορούμε να καλύψουμε τις καθημερινές μας ανάγκες αποκλειστικά μέσω της διατροφής, επειδή ο τρόπος ζωής, οι τρέχουσες διατροφικές συνήθειες, ακόμη και η κακή ποιότητα του εδάφους, μπορούν να μειώσουν την περιεκτικότητα σε μέταλλα ορισμένων τροφίμων. Επομένως, στις περισσότερες περιπτώσεις, συνιστάται η συμπλήρωση με ένα υψηλής ποιότητας συμπλήρωμα μαγνησίου.
Τα οφέλη του μαγνησίου
Αυτός είναι ένας απλός και αποτελεσματικός τρόπος για να εξασφαλίσετε επαρκή πρόσληψη μαγνησίου και να αρχίσετε να αισθάνεστε τα οφέλη του, ειδικά υπό άγχος, κόπωση ή σωματική καταπόνηση. Η Lara προτείνει ακόμη και ένα προϊόν: το κολλαγόνο που περιέχει μαγνήσιο. Λέει: «Αυτό είναι ένα ακόμη μεγάλο επίτευγμα της γιαγιάς μου. Πριν κάποιος άλλος στην αγορά δώσει προσοχή στο κολλαγόνο, πρωτοστάτησε στα συμπληρώματα κολλαγόνου. Συνειδητοποίησε νωρίς ότι η φροντίδα του σώματος δεν αφορά μόνο την εσωτερική υγεία, αλλά και τη σημασία των δομών των ιστών όπως οι αρθρώσεις, τα οστά και το δέρμα, και ο συνδυασμός κολλαγόνου και μαγνησίου βοηθά σε αυτή τη διαδικασία».
Δεν υπάρχουν μυστικά για την υγεία, μόνο επιμονή
Η Ana María Lajusticia έζησε 100 χρόνια και, εκτός από τον τρόπο ζωής της, μια θρεπτική διατροφή ήταν ένας κρίσιμος παράγοντας. Η Lara είπε: «Έμαθα τη σημασία της επιμονής από αυτήν. Πάντα έλεγε ότι δεν υπάρχουν μαγικές φόρμουλες, μόνο συνέπεια. Ήταν πολύ πειθαρχημένη με τη διατροφή της: κάθε πρωί έτρωγε πρωτεΐνη και βιταμίνη C, το μεσημεριανό γεύμα αποτελούνταν επίσης κυρίως από πρωτεΐνη και βιταμίνη C και το βραδινό ήταν ελαφρύτερο, συνήθως ψάρι». Κάθε Κυριακή, με βροχή ή ήλιο, η Lara έτρωγε με τη γιαγιά της, η οποία πάντα ετοίμαζε διατροφικά ισορροπημένα γεύματα.
Για παράδειγμα, συνδύαζε ρεβίθια με πρωτεΐνη και λαχανικά για να επιτύχει μια ισορροπημένη διατροφή. Ήταν πολύ προσεκτική με τον έλεγχο των μερίδων. Αν το πρώτο πιάτο ήταν πλούσιο σε υδατάνθρακες, όπως τα ζυμαρικά, συγκρατιόταν πολύ από το να απολαύσει επιδόρπιο, το οποίο ήταν πάντα κέικ. Αυτή η φιλοσοφία της διατήρησης ισορροπίας μεταξύ της απόλαυσης του φαγητού και της φροντίδας του εαυτού μου είναι κάτι που κληρονόμησα από αυτήν.
Η διατροφή είναι ιδιαίτερα σημαντική για την υγεία και τη μακροζωία, ιδιαίτερα την άνοιξη, όταν το σώμα πρέπει να προσαρμοστεί στον νέο περιβαλλοντικό κύκλο και η διατροφή παίζει κρίσιμο ρόλο σε αυτή τη διαδικασία. Η Lara, η οποία είναι επίσης διατροφολόγος, λέει: «Για να διατηρήσετε άφθονη ενέργεια, πρέπει να ακολουθήσετε τρία βασικά στοιχεία: Πρώτον, βεβαιωθείτε ότι καταναλώνετε αρκετή πρωτεΐνη, η οποία είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της ενέργειας και της μυϊκής μάζας. Δεύτερον, μην ξεχνάτε τη βιταμίνη C, η οποία βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στη μείωση της κόπωσης. Και τέλος, διατηρήστε μια φυσική διατροφή όσο το δυνατόν περισσότερο, τρώγοντας άφθονα φρέσκα, εποχιακά υλικά». Συμβουλεύει να μην λαμβάνετε θρεπτικά συστατικά μέσω περιορισμών, καθώς αυτή η προσέγγιση δεν είναι βιώσιμη. Η ίδια η Lara δεν έχει διατροφικούς περιορισμούς στην καθημερινότητά της.
Έντονη δραστηριότητα
Το να ζεις τη ζωή στο έπακρο σημαίνει να παραμένεις δραστήρια. Η Ana María Lajusticia πιστεύει ακράδαντα στη σημασία της διατήρησης της ζωτικότητας. Ακόμα και στα ενενήντα της, εξακολουθούσε να περπατάει, να κινείται, ακόμη και να χορεύει στο σπίτι. Η Lara λέει: «Η περιέργεια και η αυτοπειθαρχία της γιαγιάς μου είχαν βαθιά επίδραση πάνω μου. Με δίδαξε επίσης ότι ο καθένας μπορεί να κάνει τα πάντα αν το βάλει στο μυαλό του. Είναι το καλύτερο παράδειγμα». Η γιαγιά μου ξεκίνησε την καριέρα της στον κλάδο των συμπληρωμάτων διατροφής μόλις στην ηλικία των πενήντα. Ήταν η επιμονή, η ικανότητα μάθησης και η επιμονή της που την έκαναν αυτή την εξαιρετική γυναίκα.
Διαβάστε επίσης| Η άγνωστη βιταμίνη που ενισχύει την υγεία του εγκεφάλου και σε ποιες τροφές θα τη βρείτε
