Η βραδινή συνήθεια για καλύτερη πέψη
Συχνά σκεφτόμαστε τι τρώμε. Σπάνια τι πίνουμε. Ωστόσο, το βράδυ είναι μια κρίσιμη στιγμή για την υγεία του εντέρου. Το έντερο δεν σταματά να δουλεύει όταν πέφτει η νύχτα: συνεχίζει να εργάζεται και να επιδιορθώνει. Το τι κάνουμε πριν τον ύπνο επηρεάζει άμεσα την ποιότητα αυτής της νυχτερινής εργασίας. Ακριβώς εδώ έρχεται να βοηθήσει ένα βραδινό ρόφημα. Πρόκειται για ένα απλό τσάι βοτάνων, με τρία συστατικά, που προτείνουν οι ειδικοί που πήραμε συνέντευξη: η Dr. Martine Cotinat, γαστρεντερολόγος και συγγραφέας του Guide de la santé du ventre (Επιμ. Terre Vivante), και η Lydie Palmieri, φυσιοπαθητικός.
Γιατί το βράδυ είναι η πιο κρίσιμη περίοδος για την υγεία του εντέρου;
Η Lydie Palmieri, φυσιοπαθητικός, προσφέρει μια πρωτίστως νευρολογική εξήγηση. «Η επανάληψη και η καθιέρωση μιας ρουτίνας στέλνουν σήματα στον εγκέφαλό μας, ο οποίος ευδοκιμεί στη σταθερότητα και τη συνέπεια», εξηγεί. Ένα τελετουργικό ποτό, που συνδέεται σταθερά με το τέλος της ημέρας, σηματοδοτεί τη μετάβαση στην ανάπαυση. «Η μετατροπή της ρουτίνας μετά το δείπνο σε τελετουργία βοηθά στη μετάβαση σε παρασυμπαθητική λειτουργία, προωθώντας έτσι τον ύπνο». Αυτό το παρασυμπαθητικό νευρικό σύστημα (το αντίθετο της αντίδρασης στο στρες) διέπει επίσης την πέψη. Η καταστολή του νευρικού συστήματος χαλαρώνει και το έντερο. Ενώ μια πρωινή τελετουργία είναι απολύτως αποδεκτή, και οι δύο ειδικοί συμφωνούν ότι το σώμα είναι πιο δεκτικό το βράδυ.
Η Δρ. Martine Cotinat, ωστόσο, προσφέρει μια σημαντική ιατρική προειδοποίηση. Η κατανάλωση κάποιου ροφήματος με ένα αργοπορημένο γεύμα μπορεί να αυξήσει τον όγκο του στομάχου και να προωθήσει την πιο επιθετική μορφή νυχτερινής γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης, τονίζει. Το να πίνουμε κάτι πολύ αργά μπορεί επίσης να προκαλέσει νυχτερινές αφυπνίσεις, να διαταράξει τον βαθύ ύπνο και, κατά συνέπεια, να οδηγήσει σε δυσκοιλιότητα. Η καλύτερη προσέγγιση: να πίνετε μετά το δείπνο, όχι ακριβώς πριν τον ύπνο, σε μικρές ποσότητες και σε χλιαρή θερμοκρασία. «Τόσο οι χαμηλές όσο και οι πολύ υψηλές θερμοκρασίες επιβραδύνουν την πέψη», μας υπενθυμίζει η γαστρεντερολόγος.
Ποια συστατικά επιλέγουμε; Λουίζα + άνθος πορτοκαλιάς + μάραθος
Η φυσιοπαθητικός μας, Lydie Palmieri, έχει τον αγαπημένο της συνδυασμό, σχεδιασμένο να δρα ταυτόχρονα στο έντερο και στο νευρικό σύστημα: «Το καλύτερο βραδινό μου για ένα ήρεμο μυαλό και στομάχι».
-Πρώτον η λουίζα, για τη διπλή της δράση: καταπραϋντική (μειώνει το στρες και βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου) και πεπτική, ανακουφίζοντας από το φούσκωμα και τις στομαχικές κράμπες.
-Έπειτα, το άνθος πορτοκαλιάς, με παρόμοιες ιδιότητες: καταπραϋντικό, αντισπασμωδικό, κατά της ναυτίας, προάγει επίσης την αργή και ήρεμη πέψη.
-Τέλος, ο μάραθος, ένα κατ’ εξοχήν φυτικό αντιφλεγμονώδες, είναι ιδανικός σε περιπτώσεις επίμονου βάρους ή φουσκώματος.
Από την πλευρά της, η Δρ. Cotinat επιβεβαιώνει ότι πολλά φυτά έχουν τεκμηριωμένα οφέλη για τον εντερικό βλεννογόνο και το μικροβίωμα του εντέρου. Αναφέρει τη ρίζα της αλθαίας (και την προστατευτική βλέννα της), τον κουρκουμά, με τις αντιφλεγμονώδεις και ρυθμιστικές του ιδιότητες για το μικροβίωμα, και το τζίντζερ, το οποίο διεγείρει την κένωση του στομάχου. Ο μάραθος εμφανίζεται και στην πρόταση της Δρ. Cotinat για την επίδρασή του στα αέρια. Η γλυκόριζα, με τις αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές της ιδιότητες, μπορεί επίσης να είναι ευεργετική (υπόκειται ωστόσο σε ιατρικές αντενδείξεις). Όσον αφορά τη μέντα, η αντισπασμωδική της δράση είναι επιστημονικά αποδεδειγμένη, αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Οι ειδικοί
Η Δρ. Martine Cotinat, γαστρεντερολόγος και συγγραφέας που ειδικεύεται στην υγεία του εντέρου και το μικροβίωμα, ασκεί το επάγγελμά της με μια βασική πεποίθηση: το έντερο είναι κεντρικό για τη συνολική μας υγεία. Είναι συγγραφέας αρκετών βιβλίων αναφοράς, συμπεριλαμβανομένων των Je veux perdre du ventre (Επιμ. Thierry Souccar), Maigrir de plaisir en charmant son microbiote (Επιμ. Thierry Souccar) και Le guide de la santé du ventre (Επιμ. Terre vivante). Μέσω αυτών των δημοσιεύσεων, μεταφράζει τις τελευταίες επιστημονικές εξελίξεις σε πρακτικές, καθημερινές πράξεις.
Lydie Palmieri, φυσιοπαθητικός. Ως φυσιοπαθητικός με πάθος για την ολιστική προσέγγιση στην ευεξία, η Lydie καθοδηγεί τους πελάτες της στην ανάκτηση της διαρκούς ισορροπίας του πεπτικού και του νευρικού συστήματος. Η φιλοσοφία της βασίζεται στη δύναμη των τελετουργιών και των φυτών, που προέρχονται προσεκτικά από αφοσιωμένους παραγωγούς.
Διαβάστε επίσης / 10 αντηλιακα με χρώμα που με σώζουν κάθε πρωί
