Συνταγές: Η Emma Sawko κυκλοφόρησε ένα νέο vegan βιβλίο μαγειρικής που συμπεριλαμβάνει συνταγές υγιεινές και γεμάτες γεύση. Αυτή η vegan τάρτα σοκολάτας χωρίς ψήσιμο, θα προσθέσει μερικές γλυκιές πινελιές στην περίοδο του lockdown και θα ολοκληρώσει το τραπέζι σας.
Για τη ζύμη
-200 g πάστα από χουρμάδες -160 γραμμάρια φουντούκια -100 g βρώμη -20 ml λάδι καρύδας -1 πρέζα αλάτι -1 πρέζα κανέλα
Για το γλάσο
-250 g κάσιους -75 ml λάδι καρύδας -70 g σιρόπι σφενδάμνου -50 g σκόνης κακάο -150 ml νερό -1 σκόνη βανίλιας -1 πρέζα κανέλα -75 g vegan σοκολάτα -τριμμένη καρύδα για το γαρνίρισμα
Για τη ζύμη
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη ζύμη μέχρι να αποκτήσουν μια παχιά σύσταση. Στη συνέχεια δουλέψτε τη ζύμη με το χέρι για να σχηματίσετε μια μπάλα. Απλώστε τη ζύμη στο κάτω μέρος ενός ταψιού και αφήστε την στο ψυγείο.
Για το γλάσο
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά εκτός από τη σοκολάτα μέχρι να γίνουν κρέμα. Λιώστε τη σοκολάτα και ενσωματώστε την σταδιακά στο προηγούμενο μείγμα και αφήστε τη στο ψυγείο για 30 λεπτά. Γαρνίρετε με τριμμένη καρύδα.
Διαβάστε επίσης | 3 προσθήκες που κάνουν το πρωινό σας το κλειδί για μια ισορροπημένη διατροφή
