Οι υδατάνθρακες είναι άρρηκτα συνδεδεμένοι με το βάρος και για αυτό οι περισσότεροι από εμάς που ακολουθούμε μια ισορροπημένη διατροφή φροντίζουμε να τους καταναλώνουμε προσεκτικά. Η κατανάλωση υδατανθράκων ενισχύει την αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, μια αύξηση η οποία επηρεάζει άμεσα τον τρόπο που χάνουμε και λαμβάνουμε κιλά, όπως περιγράφει η Jessie Inchauspé στο βιβλίο της The glucose revolution (Ed. Diana).
Τι πρέπει να γνωρίζετε για τη γλυκόζη
Η αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα δεν αποτελεί από μόνη της παράγοντα για αύξηση βάρους αλλά προκαλεί μια σειρά αντιδράσεων στον οργανισμό που με τη σειρά τους μπορούν να οδηγήσουν εκεί. Η απώλεια του αισθήματος κορεσμού, οι λιγούρες για τροφές με πολλές θερμίδες, η ορμονική ανισορροπία και η έντονη κόπωση είναι μερικές μόνο από τις επιπτώσεις που έχει στο σώμα η αυξημένη γλυκόζη και παράλληλα την ίδια στιγμή λόγοι που συμβάλλουν στο να πάρει κανείς κιλά.
Σε πολλές περιπτώσεις μάλιστα η υπερβολική αύξηση της γλυκόζης στο αίμα μπορεί να προκαλέσει μέχρι και διαβήτη τύπου 2.
