Αυτό που συνήθως παρεξηγείται με την κατανάλωση των φυτικών ινών που πρέπει να προσλαμβάνουμε σε καθημερινή βάση είναι πως επειδή λέμε ότι μια τροφή είναι πλούσια σε ίνες ή σημαντική πηγή ινών δεν σημαίνει απαραίτητα ότι είναι πιο υγιεινή από άλλες, ούτε ότι πρέπει απαραίτητα να προστεθεί στη διατροφή μας. Οι πληροφορίες γύρω από τις ίνες και τον τρόπο που πρέπει να τις καταναλώνουμε προς όφελος του οργανισμού μας είναι συχνά συγκεχυμένες και όχι ξεκάθαρες.
Για να σας βοηθήσουμε να αποκτήσετε μια σαφή εικόνα για το πώς να τις εντάξετε στη διατροφή σας με τον σωστό τρόπο, συγκεντρώσαμε τις απαραίτητες ερωταπαντήσεις παρακάτω:
Τι είναι οι ίνες και γιατί δεν πρέπει να λείπουν από τον οργανισμό μας;
Όπως έχουμε ήδη υποδείξει, οι φυτικές ίνες αξίζουν περισσότερη προσοχή από όση τους δίνουμε. Οι διατροφολόγοι αναφέρουν πως έχει αποδειχθεί ότι παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στα εντερικά μικροβιώματα. Για παράδειγμα, είναι απαραίτητες για να συνθέσουν τα εντερικά μικρόβια ορισμένες βιταμίνες όπως η βιταμίνη Κ και το φολικό οξύ. Επιπλέον, η σωστή κατανάλωση ινών έχει συσχετιστεί με χαμηλότερη θνησιμότητα από καρδιαγγειακές παθήσεις ή χαμηλότερη συχνότητα εμφάνισης διαβήτη τύπου II.
View this post on Instagram