Η τροφή για νεανικό δέρμα και επίπεδη κοιλιά

Η κολοκύθα, το απόλυτο φρούτο του φθινοπώρου, έχει πολλά οφέλη για την υγεία, την ομορφιά, το δέρμα και τα μαλλιά. Με την αγάπη μας για το Pumpkin Spice Latte και την κολοκυθόσουπα ή την ψητή κολοκύθα, αναζητήσαμε τα πολλά οφέλη της κολοκύθας και τις ιδιότητες για την υγεία, το έντερο, το δέρμα και τα μαλλιά. Εισαγόμενη στην Ευρώπη από την αμερικανική ήπειρο από Ισπανούς αποίκους ως διακοσμητικό φυτό, αυτό το φθινοπωρινό φρούτο ανήκει στην οικογένεια Cucurbitaceae (η οποία περιλαμβάνει επίσης κολοκυθάκια, αγγούρι, πεπόνι και καρπούζι) .Οι κολοκύθες διατίθενται σε μεγάλη γκάμα ποικιλιών.

Οι ιδιότητες της κολοκύθας

Πλούσια σε νερό και χαμηλή σε θερμίδες, η κολοκύθα είναι μια πηγή απαραίτητων θρεπτικών συστατικών: βιταμίνη C, βιταμίνη Α, βιταμίνη Ε, βιταμίνη Κ και βιταμίνες Β όπως παντοθενικό οξύ, φυλλικό οξύ, νιασίνη και θειαμίνη. Περιέχει επίσης μέταλλα όπως κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σίδηρο και χαλκό, φλαβονοειδή και αντιοξειδωτικά όπως βήτα-καροτίνη, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη.

Η τροφή για νεανικό δέρμα και επίπεδη κοιλιά-1 — ©Unsplash

Τα οφέλη της κολοκύθας

Έχει αποστραγγιστική και διουρητική δράση. Είναι ένα φυσικό αντικαταθλιπτικό που αποτρέπει τις εναλλαγές της διάθεσης και την αϋπνία, καθώς περιέχει τρυπτοφάνη, πρόδρομο της σεροτονίνης. Είναι χρήσιμη στη διαχείριση βάρους γιατί είναι χαμηλή σε θερμίδες, πλούσια σε φυτικές ίνες και προσφέρει αίσθημα κορεσμού.

Έχει αντιστρές δράση, χάρη στην παρουσία μαγνησίου. Είναι καλή για την υγεία των ματιών, χάρη στη βιταμίνη Α, τη λουτεΐνη και τη ζεαξανθίνη, που βοηθούν στην προστασία των ματιών από τις ελεύθερες ρίζες. Προλαμβάνει τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Συμβάλλει στην ισορροπία της εντερικής μικροχλωρίδας.

Υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα. Βοηθά στη ρύθμιση της απορρόφησης σακχάρου και είναι κατάλληλη για διαβητικούς.

Μια τροφή καλή για το έντερο

Ανάμεσα στα πιο σημαντικά οφέλη είναι αυτά που σχετίζονται με την υγεία του εντέρου. Η κολοκύθα αποτελείται κατά 90% από νερό και είναι πολύ πλούσια σε φυτικές ίνες, γεγονός που την καθιστά εξαιρετική τροφή εάν υποφέρετε από δυσκοιλιότητα.

Η τροφή για νεανικό δέρμα και επίπεδη κοιλιά-2 — ©Unsplash

Υπάρχουν αντενδείξεις;

Αν και δεν υπάρχουν προφανείς αντενδείξεις, μπορεί να μην συνιστάται η κατανάλωσή της εάν πάσχετε από υπερβολική εντερική κινητικότητα ή σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.

Για πιο όμορφα μαλλιά

Τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει η κολοκύθα τρέφουν τον βολβό της τρίχας. Ιδιαίτερα τα μέταλλα παίζουν σημαντικό ρόλο στην υγεία των μαλλιών μας: το κάλιο προάγει τη φυσιολογική ανάπτυξη των μαλλιών και ο ψευδάργυρος, με αντιφλεγμονώδεις και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες, βοηθά στη διατήρηση της ακεραιότητας του τριχωτού της κεφαλής.

Μάσκα μαλλιών με πουρέ κολοκύθας DIY:

Ανακατέψτε τον μαγειρεμένο πολτό κολοκύθας με μια κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας, μια κουταλιά της σούπας γιαούρτι και μια κουταλιά της σούπας μέλι.

Η τροφή για νεανικό δέρμα και επίπεδη κοιλιά-3 — ©Unsplash

Για όμορφο δέρμα

Η κολοκύθα είναι μια πραγματική τροφή ομορφιάς: τα θρεπτικά συστατικά της έχουν αντιγηραντική δράση σε όλους τους τύπους δέρματος. Η βιταμίνη C που περιέχει, ειδικότερα, προστατεύει την επιδερμίδα από τις ελεύθερες ρίζες που είναι υπεύθυνες για τη γήρανση των κυττάρων και προλαμβάνει τις ρυτίδες. Η βήτα-καροτίνη προστατεύει το δέρμα από τις ακτίνες UV και ο ψευδάργυρος καταπολεμά την ακμή. Επιπλέον, τα ενεργά συστατικά της κολοκύθας διεγείρουν την παραγωγή κολλαγόνου, βελτιώνοντας έτσι τον τόνο και την υφή του δέρματος. Η κολοκύθα περιέχει επίσης φυσικά ένζυμα που κάνουν απολέπιση στην επιδερμίδα.

Μάσκα προσώπου με πολτό κολοκύθας DIY:

Ανακατέψτε τον πολτό κολοκύθας (μαγειρεμένο) με μια κουταλιά της σούπας μηλόξυδο και θα πάρετε μια υπέροχη μάσκα για λιπαρό δέρμα. Ανακατέψτε τον πουρέ κολοκύθας με μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, μια κουταλιά της σούπας γιαούρτι πλήρες και μισή κουταλιά της σούπας μέλι και θα πάρετε μια μάσκα για ξηρό δέρμα.

Η τροφή για νεανικό δέρμα και επίπεδη κοιλιά-4 — ©Unsplash

Πώς να φάτε την κολοκύθα;

Οι συνταγές με κολοκύθες αφθονούν και στις δύο πλευρές του Ατλαντικού: Οι Αμερικανοί λατρεύουν την κολοκυθόπιτα, που τρώγεται κυρίως Halloween αλλά και τα Χριστούγεννα. Στην ιταλική κουζίνα, πώς να μην αναφέρουμε το τορτελίνι κολοκύθας ή νιόκι κολοκύθας, το απόλυτο φθινοπωρινό πιάτο, γαρνιρισμένο με βούτυρο φασκόμηλου και παρμεζάνα; Αλλά η κολοκύθα που μαγειρεύεται απλά είναι επίσης πολύ δημοφιλής: κομμένη σε φέτες και ψημένη στο φούρνο, με μια νότα κουρκουμά και λίγο ελαιόλαδο ή βελουτέ σούπα με τζίντζερ, καρυκευμένη με μια κουταλιά κρέμα καρύδας και ένα twist μαύρο πιπέρι.

Η φλούδα ορισμένων ποικιλιών κολοκύθας, όπως το κόκκινο κολοκυθάκι kuri, δεν είναι μόνο βρώσιμο αλλά και νόστιμο. Νόστιμα είναι και τα τηγανητά άνθη κολοκύθας. Οι σπόροι κολοκύθας είναι μια υπερτροφή από μόνοι τους: περιέχουν υψηλά επίπεδα ψευδαργύρου, μαγνησίου και σιδήρου. Ψήστε τα και μαγειρέψτε τα ως σνακ ή πασπαλίστε τα σε σούπες, σαλάτες και ριζότο για να κάνετε τα πιάτα σας πιο θρεπτικά.

Διαβάστε επίσης | Οι 5 ξηροί καρποί για καλή υγεία και μακροζωία που πρέπει να περιλαμβάνει η διατροφή σας