Υπάρχουν φυσικά χορταστικές τροφές για να σταματήσετε επιτέλους τα σνακ; Ο αγγλικός όρος grazing, αναφέρεται στη διατροφική συμπεριφορά των ανθρώπων, (δεν πρέπει να συγχέεται με το σνακ, το τσιμπολόγημα σε μια συγκεκριμένη ώρα μεταξύ των γευμάτων) που συνίσταται στο φαγητό σε συνεχείς και αόριστους χρόνους ακόμα και κοντά στα γεύματα. Αν για παράδειγμα το βράδυ παρακολουθείτε την αγαπημένη σας σειρά, θα θέλετε να φάτε αμέσως κάτι αλμυρό και στη συνέχεια το περιττό αλάτι απαιτεί γλυκό και ούτω καθεξής.
Συναισθηματική πείνα και κακή διατροφή
Η συνεχής διέγερση της όρεξης, που σηματοδοτείται από τον υποθάλαμο στον εγκέφαλο μας, μπορεί να εξαρτάται από πολλούς παράγοντες: εξωτερικά ερεθίσματα όπως δελεαστικές μυρωδιές, νευρική και συναισθηματική πείνα, γεύματα που τρώγονται βιαστικά και καταπίνονται πολύ γρήγορα, που μας κάνουν να πεινάμε συνεχώς. Είναι επίσης η επιλογή του τι τρώμε την ώρα του γεύματος: βιομηχανικές και υπερεπεξεργασμένες τροφές, πλούσιες σε σάκχαρα που αυξάνουν τον γλυκαιμικό δείκτη, με λίγα λόγια junk food πλούσιο σε θερμίδες και φτωχό σε θρεπτικά συστατικά, που ούτε χορταίνει ούτε τρέφει επαρκώς. Το σνακ εκτός των γευμάτων κουράζει το πεπτικό σύστημα και σίγουρα δεν συμβάλλει στη διαχείριση του βάρους. Υπάρχει όμως λύση;
Ένας τρόπος για να ξεπεράσουμε την επιθυμία να τρώμε ασταμάτητα είναι να καταναλώνουμε συνειδητά υγιεινά, φρέσκα, μη επεξεργασμένα ή επεξεργασμένα τρόφιμα που είναι πλούσια σε μακροθρεπτικά συστατικά, που μας τρέφουν επαρκώς και, κυρίως, που μας δίνουν μια παρατεταμένη αίσθηση πληρότητας. Οι τροφές που σας χορταίνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι γενικά αυτές που περιέχουν:
Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη μειώνει τα επίπεδα των ορμονών που προκαλούν πείνα (όπως η γκρελίνη) και σας κάνει να νιώθετε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Χρειάζονται επίσης περισσότερο χρόνο για να αφομοιωθούν και επομένως καίνε περισσότερες θερμίδες.
Φυτικές ίνες: Οι ίνες χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να περάσουν από το πεπτικό σύστημα και ως εκ τούτου παρέχουν ένα αίσθημα κορεσμού που διαρκεί.