Μπορεί να έχετε ακούσει για τον μεταβολισμό, αλλά να μην γνωρίζετε το ρόλο που παίζει στο ευρύτερο οικοσύστημα του σώματος. Ακούμε ότι μπορεί να είναι γρήγορος, αργός, νωχελικός και διαφορετικός κάθε μέρα, αλλά πόσοι από εμάς γνωρίζουμε πραγματικά τι αντίκτυπο έχει σε εμάς και πώς μπορούμε να τον φροντίσουμε για καλύτερη υγεία; Με τις αναζητήσεις στο Google που ρωτούν τι είναι ο γρήγορος μεταβολισμός να έχουν αυξηθεί κατά 90% τους τελευταίους μήνες, μιλήσαμε με τους ειδικούς για να μάθουμε περισσότερα.
Τι είναι ο μεταβολισμός;
«Ο μεταβολισμός αναφέρεται στις εκατοντάδες χημικές διεργασίες που συμβαίνουν σε όλο το σώμα για να επιτρέψουν την κανονική λειτουργία του», εξηγεί η Dr Federica Amati, επικεφαλής διατροφολόγος στο Zoe και συγγραφέας του Recipes for a Better Menopause. «Αυτό περιλαμβάνει τη μετατροπή της τροφής σε ενέργεια που μπορούν να χρησιμοποιήσουν τα κύτταρά μας». Είναι επίσης το σύστημα που εμβαθύνει στις αποθήκες ενέργειας όταν δεν υπάρχει διαθέσιμο φαγητό.
Ένας υγιής μεταβολισμός σημαίνει ότι το σώμα μας ανταποκρίνεται αποτελεσματικά στην τροφή – δηλαδή, τη χρησιμοποιεί και την αποθηκεύει όπως χρειάζεται. «Από ιατρική άποψη, η καλή μεταβολική υγεία είναι η απουσία παραγόντων κινδύνου που σχετίζονται με το μεταβολικό σύνδρομο, το οποίο αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, εγκεφαλικών επεισοδίων, διαβήτη τύπου 2 και πολλά άλλα», εξηγεί ο Rhian Stephenson, φυσιοπαθητικός, διατροφολόγος και ιδρυτής της Artah. «Αυτοί οι παράγοντες κινδύνου περιλαμβάνουν δείκτες ρύθμισης του σακχάρου στο αίμα, τα τριγλυκερίδια, την αρτηριακή πίεση και την περίμετρο μέσης – ή, ακριβέστερα, την αναλογία μέσης προς ισχίο».
Η καλή μεταβολική υγεία δεν είναι μόνο σημαντική για την αποτροπή ασθενειών – καθιστώντας την έναν από τους μεγαλύτερους συμμάχους μας για τη μακροπρόθεσμη υγεία – αλλά παίζει επίσης βασικό ρόλο στο πώς νιώθουμε και λειτουργούμε. Όπως εξηγεί ο Stephenson, κάθε σύστημα οργάνων στο σώμα μας – από το ανοσοποιητικό έως το αναπαραγωγικό και το νευρικό σύστημα – απαιτεί ενέργεια για να συντηρηθεί και εάν οι «δυνατότητες παραγωγής ενέργειας» ή ο μεταβολισμός μας είναι μειωμένα, το ίδιο ισχύει και για τις διαδικασίες που απαιτούν ενέργεια.
Ο αργός έναντι του γρήγορου μεταβολισμού
